2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La tradizione vuole che la tavola di Natale sia sontuosa e ricca, con tacchino ripieno e dolci squisiti, vino rovinato e insalate varie. In alcuni paesi è consuetudine avere in tavola il tacchino ripieno per Natale, in altri - torta, frutti di mare, fegato d'oca e formaggi selezionati.
Sebbene la tavola di Natale tedesca sia definita dai nutrizionisti una delle più malsane, nessuno può resistere al gusto dello stallone tedesco. Quindi oggi vi racconteremo la storia di La galleria tedescache è estremamente interessante.
La storia della galleria natalizia tedesca risale al 1329 a Naumburg. Quindi il pastore locale riceve un regalo insolito: il pane dolce, che ha la forma di un bambino nei pannolini, fatto per assomigliare a un bambino.
Certo, la prima bancarella aveva ben poco a che fare con la deliziosa torta di oggi. Piuttosto, era un pane insipido per Natale, preparato secondo tutti i canoni della chiesa - senza burro né latte. Per preparare lo spezzatino originale sono stati utilizzati solo acqua, avena e olio di barbabietola.
I nobili tedeschi non erano particolarmente soddisfatti del sapore del pane di Natale, così l'elettore Ernst von Sachsen e suo fratello il duca Albrecht scrissero una lettera a papa Niccolò V nel 1430 chiedendogli di revocare il divieto sull'uso del burro nella preparazione degli stalloni. Tuttavia, il Papa rimase sordo alle grida culinarie dei nobili tedeschi.
Tuttavia, 61 anni dopo, nel 1491, papa Innocenzo VIII permise l'uso dell'olio fresco al posto dell'olio di barbabietola, nella cosiddetta Lettera di olio.
Ma il papa ha anche posto una condizione: i fedeli che usano il petrolio per allestire la galleria, per pagare i risarcimenti ei fondi raccolti per utilizzare la costruzione della cattedrale di Freiberg.
Poi a Heinrich Drazdo, fornaio della corte di Sassonia, venne l'idea di utilizzare il pane del digiuno prenatalizio per la tavola festiva di Natale. Iniziò a mettere molta frutta secca nell'impasto, e questo cambiò per sempre il brodo.
Oggi il più famoso Galleria di Natale è Dresda, che è considerato un marchio di pasticceria, anche se in pratica è apparso quasi 150 anni dopo Naumburg.
Ad oggi, negli archivi della corte sassone c'è un conto in cui sono registrati i prodotti acquistati per la galleria di Natale. Ma lì la torta era chiamata pane di Cristo o più shritzel.
L'evoluzione culinaria della galleria è proseguita nei secoli per giungere oggi sulla nostra tavola in questa forma.
Dal 1560, i fornai di Dresda introdussero la tradizione di preparare e dare ai loro maestri una galleria lunga 1,5 metri. Il dolce divenne così popolare che nel 1730 Augusto il Grande ordinò di cuocere un dolce di Natale del peso di 1,8 tonnellate. Era diviso in 24.000 porzioni.
Oggi questo giorno è celebrato come una festa di galleria. Il festival rubato si tiene a Dresda ogni sabato prima della seconda domenica di quaresima.
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La Magia Della Galleria Di Natale
Galleria è un dolce natalizio tedesco che sta gradualmente diventando popolare in tutto il mondo. La prima volta che fu realizzato fu per un pastore della città di Naumburg e per lo stallone furono usati olio di barbabietola, acqua e avena.
Come Preparare La Galleria Perfetta Per Il Natale
Rubato è un dolce tradizionale tedesco che viene preparato per le vacanze di Natale. È già noto nel nostro paese e sempre più casalinghe hanno il desiderio di prepararlo. I pasticceri tedeschi hanno già iniziato a preparare la torta, anche se manca ancora molto tempo fino a Natale.
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