2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli scienziati hanno dimostrato un nuovo beneficio per la salute umana e in particolare per la longevità. Si scopre che poche tavolette di cioccolato fondente al giorno con un contenuto minimo di cacao del 70% possono essere estremamente utili per l'uomo. Gli scienziati ricordano che una piccola quantità di cioccolato fondente contiene più antiossidanti di una prugna o di una manciata di cavolini di Bruxelles.
Uno studio su quasi 8.000 persone ha scoperto che coloro che mangiavano cioccolato vivevano quasi un anno in più rispetto a coloro che non erano tentati dal prodotto del cacao. Sfortunatamente, questo effetto si osserva principalmente negli uomini. Non è ancora chiaro il motivo, ma alcune proprietà del cioccolato sono più efficaci negli uomini che nelle donne.
Lo stesso studio dimostra i benefici di alcune barrette di cioccolato fondente sul cuore. I flavanoli, che sono antiossidanti e sono ricchi di cioccolato con un'elevata quantità di cacao, aiutano a prevenire i processi che possono contribuire alle malattie cardiovascolari.
I ricercatori sottolineano che mangiare piccole quantità di cioccolato ha gli stessi effetti anticoagulanti dell'aspirina. Il cioccolato fondente è una delle fonti più ricche di magnesio. Questo minerale è essenziale per la salute del cervello.
Uno studio americano afferma che il cioccolato contiene l'antiossidante epicatechina. Può prevenire l'accumulo di placche amiloidi, che sono i principali responsabili dell'insorgenza della malattia di Alzheimer e di alcune altre malattie del cervello.
Altri benefici per il cervello umano che derivano dalla tentazione del cacao sono legati al "supporto" della memoria. Il cioccolato migliora la concentrazione, il tempo di reazione e la risoluzione dei problemi aumentando il flusso sanguigno al cervello.
Gli antiossidanti naturali del cioccolato, noti come fenoli, rafforzano il sistema immunitario. Lo afferma uno studio giapponese pubblicato sul British Journal of Cancer. Un altro studio statunitense conferma che consumare 40 grammi di cioccolato fondente al giorno per due settimane riduce gli ormoni dello stress nei pazienti con ansia da moderata a elevata.
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