2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I peperoncini piccanti, che sono stati a lungo conosciuti come una spezia per una vita sana e un corpo sano, hanno anche la capacità di farci guardare la vita attraverso occhiali rosa. Quando mangiamo peperoncino, le nostre ghiandole ricevono segnali e iniziano a secernere endorfine, note come ormoni della felicità e del piacere.
Tuttavia, non è ancora chiaro quale sia esattamente il meccanismo di questo processo. Le endorfine sono prodotte dalla ghiandola pituitaria e dall'ipotalamo di solito durante un intenso esercizio fisico, eccitazione o orgasmo. I peperoncini piccanti con il loro gusto deciso hanno un effetto simile sul corpo umano.
Mangiare queste piccole verdure a base di endorfine rilasciate provoca uno stato di analgesia o mancanza di dolore e contribuisce alla salute del corpo umano. Gli ormoni della felicità funzionano come rimedio naturale per il raffreddore e tutti i tipi di altri disturbi, e persino gli Aztechi e i Maya consideravano il peperoncino un afrodisiaco.
Il sapore piccante dei peperoni piccoli è dovuto alla capsaicina. Questa sostanza è insapore, inodore, incolore e contenuta in quantità variabili in diverse varietà di peperoncino. La maggior parte della capsaicina si trova nella varietà infuocata "habanero". Le normali varietà di peperoni più grandi non contengono assolutamente alcuna quantità di questa sostanza utile.
Secondo gli esperti, più capsaicina ha un peperone, più è piccante e ricco di antiossidanti. Tieni presente che non sempre il colore determina la piccantezza. Secondo gli esperti del settore, la capsaicina è un agente adattativo del pepe per proteggere dagli animali.
Quando una persona mangia peperoncino, la capsaicina attacca i recettori del dolore sulla lingua, che inviano un messaggio al cervello. Dopo un consumo regolare, tuttavia, le cellule diventano insensibili e fino a poco tempo fa l'insana piccantezza si trasforma in un piacevole piacere.
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