2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il cocco duro viene macinato in una polvere fine per la preparazione della farina di cocco. Ha un leggero sapore di cocco ed è quindi un'opzione ideale per tutti i tipi di ricette che non richiedono ingredienti molto aromatizzati.
Oltre ai suoi molteplici utilizzi in cucina, la sua reputazione è cresciuta negli ultimi anni nel mondo occidentale, grazie ai benefici per la salute che offre.
È molto più nutriente della farina normale. Puoi usare la farina di cocco per fare muffin e torte, poiché ha una consistenza più leggera. Per aggiungere un sapore speciale, prova a mescolare la farina di cocco con un altro multifunzionale o multicereali.
La cosa più interessante di questa farina è che è priva di glutine, che danneggia il rivestimento dell'intestino tenue e impedisce la digestione del cibo. Il glutine non è salutare ed è la principale causa di gonfiore e mal di stomaco.
L'uso della farina di cocco nella nostra dieta può ridurre notevolmente il rischio di malattie cardiache. Sostituire le farine lavorate con esso abbassa il colesterolo e ti protegge dal diabete e dal cancro.
La farina di cocco può dare un enorme contributo al raggiungimento dell'apporto giornaliero raccomandato di fibre, che a sua volta aiuta il corpo a far fronte a problemi di stomaco come gonfiore e stitichezza. La farina di cocco contiene un gran numero di grassi che fanno bene alla salute.
Questi grassi sono estremamente importanti per proteggere il corpo dagli attacchi fungini, microbici e virali. Con le proprietà antivirali, antiparassitarie, antimicotiche e antibatteriche che possiede, la farina di cocco contribuisce alla costruzione di un forte sistema immunitario.
Mantiene e ripristina la funzione tiroidea, migliora il colesterolo buono, riducendo così il rischio di problemi cardiaci.
Le palme da cocco producono anche zucchero di cocco, latte di cocco, olio di cocco e acqua di cocco dalle noci di cocco, tutti ampiamente utilizzati nella nostra vita quotidiana.
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Il cocco ha molti benefici per la salute. Ciò è dovuto all'alto contenuto di vitamine B e C, nonché ai sali minerali necessari per il corpo umano: sodio, calcio, ferro, potassio, glucosio, fruttosio e saccarosio. Cento grammi della parte bianca della noce di cocco contengono 3,9 g di proteine, 33,9 g di grassi, 200 mg di fosforo, 28 mg di calcio, 257 mg di potassio, 257 mg di sodio, 2,3 mg di ferro, 0,4 mg di nicotina acido, 0,11 mg di tiamina, 0,18 mg di riboflavina, 0,08
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