2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il Marzapane è una delle prelibatezze più antiche. Nel nostro Paese, invece, da anni prevale l'opinione che il marzapane sia quella strana somiglianza con il cioccolato, dal gusto non tanto gradevole, ma dal prezzo piuttosto contenuto. Tuttavia, questo è un enorme equivoco.
Il marzapane è in realtà una miscela di polvere di mandorle grattugiate con zucchero a velo per fare una pasta elastica. I suoi ingredienti si combinano così bene che non hanno bisogno di un ingrediente adesivo aggiuntivo.
Il vero marzapane è davvero una pasta di mandorle pregiata dalle qualità gustative uniche. Oggi, fortunatamente, il vero marzapane è già disponibile nel nostro Paese.
E questo solo a causa della regola dell'Unione Europea che qualcosa può essere venduto sotto il nome di marzapane solo se contiene non meno del 14% di olio di mandorle.
Poche persone conoscono la vera definizione di marzapane. È una pasta prelibata a base di mandorle dolci e amare e zucchero, e talvolta acqua di rose. È conosciuto in Europa da secoli e le sue radici si trovano da qualche parte nel profondo Oriente.
Essendo un prodotto finito, il marzapane può essere consumato direttamente. Inoltre, per la sua consistenza dolce ed elastica, è molto utilizzato in pasticceria. È anche preferito perché è facile da preparare e può essere modellato.
In molti paesi europei vengono realizzate figurine di marzapane dolci fatte in casa. Possono essere di tutti i tipi: piccoli animali, frutta, bellissimi fiori e tutti i tipi di stampi per decorare torte e pasticcini.
Un altro vantaggio è che tutti i tipi di vernici innocue possono essere aggiunti alla pasta di mandorle, così le figure modellate diventano non solo belle ma anche più realistiche. I dettagli e le caramelle di marzapane possono essere decorati con cioccolato, zucchero e glassa al limone.
Un'altra applicazione del marzapane è nella preparazione dei dolci. Se ne può stendere una sfoglia per ricoprire completamente la torta. Inoltre, il marzapane si sposa molto bene con il cioccolato.
Pertanto, è una materia prima comunemente usata per riempire tutti i tipi di cioccolatini e cioccolatini.
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Storia Del Marzapane
Abbiamo marzapane non è riconosciuto come un dessert di altissima qualità. La ragione di ciò è il tempo del comunismo, quando il nome marzapane veniva usato per vendere prodotti con una massa di cacao dura, simile al cioccolato, ma di qualità molto bassa.
