2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Chimichanga è una specialità popolare nella cucina messicana e americana. In apparenza ricorda un burrito, una quesadilla, e un doner per la caratteristica focaccia con cui viene preparata.
Caratteristica del chimichanga è che è fatta in una sottile pagnotta cotta con pasta di mais. Tuttavia, le torte di grano vengono utilizzate anche per alcune varietà del piatto.
Il ripieno succoso e ricco è un'altra caratteristica conservata del chimichanga. Solitamente vengono utilizzati prodotti come fagioli rossi, peperoncino, riso, manzo, maiale o altra carne. Non mancano formaggio e formaggio giallo.
Una volta messe nel pane, questo viene ripiegato in un pacchetto e fritto a fuoco vivo per breve tempo. Mentre è ancora caldo, il chimichanga finito può essere cosparso di formaggio giallo grattugiato o verdure. Servito con guacamole, salsa all'aglio o salsa chili.
Ecco una ricetta facile per chimichanga che gli amanti dei panini adoreranno:
Prodotti necessari: 4 torte piatte (tortillas), 350 g di pollo, 1 peperone, 2 spicchi d'aglio, 1/2 cucchiaino. peperoncino, 1/2 cucchiaino. coriandolo, 1/2 cucchiaino. pepe nero, sale, 1 cipolla, 1-2 cucchiai. passata di pomodoro densa, 250 g di cheddar.
Metodo di preparazione: Tritare la cipolla e il pepe. Rosolare in un po' di grasso e aggiungere l'aglio schiacciato e il pollo tritato finemente. Aggiungere le spezie e versare la passata di pomodoro.
Cuocere il composto fino a quando il pollo è morbido. Il ripieno così ottenuto viene distribuito sulle pagnotte. Cospargere con cheddar grattugiato. Le torte sono piegate per diventare come un pacchetto. Sono forati con bastoncini di legno in modo che non si aprano.
Quindi friggere fino a doratura su tutti i lati. Una volta tolti dal bagno d'olio, posizionarli su carta da cucina per rimuovere l'olio non necessario. Cospargere un po' più di formaggio sopra. I pacchetti finiti di chimichanga vengono serviti con verdure e salse a scelta.
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