2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli gnocchi sono tra le paste preferite dai russi. Tradotto, il nome della parola pelmen significa una pagnotta, il che si spiega con la forma caratteristica di questa pasta. Se vuoi fare i tuoi gnocchi, non preoccuparti, perché l'unica cosa più complicata non è solo modellarli, ma fare l'impasto senza usare il lievito. Una volta che impariamo come si preparano, possiamo congelarli velocemente e mangiarli quando vogliamo.
Pasta per gnocchi
Prodotti necessari: 2,5 tazze di acqua di farina, 1/2 tazza di latte, 1/3 di tazza di acqua, 1 cucchiaino di burro, 1 uovo, sale qb
Metodo di preparazione:
1. Versare la farina sul bancone della cucina e adagiare gradualmente l'uovo, l'acqua premiscelata e il latte nella cavità ricavata al centro. L'impasto deve essere impastato da questa miscela e, quando sembra quasi pronto, viene aggiunto il burro.
2. Stendere l'impasto finito e ritagliare dei cerchi con l'aiuto di una tazza o di uno stampo adatto.
3. Su ogni cerchio tagliato in questo modo metti il ripieno che desideri (di seguito sono elencate le opzioni per il ripieno). Non esagerare con la quantità di ripieno, poiché dovrai poi pizzicare i bordi dei cerchi per formare una mezzaluna. Gli gnocchi finiti vengono posti su un bancone della cucina infarinato.
È il momento di dire che se si vogliono sia mangiare dei buonissimi gnocchi al momento sia averli conservati per un periodo successivo, è bene preparare una doppia quantità di gnocchi. Ciò significa che verranno preparati esattamente allo stesso modo, ma con una doppia dose dei prodotti elencati. Una volta che li avrete preparati, potete tranquillamente congelarne alcuni.
4. Gli gnocchi che mangerete al momento vengono messi in acqua bollente salata. Una volta che iniziano a venire a galla, significa che sono pronti e puoi rimuoverli facilmente con una schiumarola.
Il ripieno può essere preparato praticamente da qualsiasi cosa, ma il più popolare è quello di manzo, maiale o manzo, che può anche essere misto, la carne viene messa sotto forma di carne macinata e ad essa vengono aggiunte tutte le spezie e le cipolle tritate finemente vuoi..
Se sei vegetariano, nulla ti impedisce di aggiungere solo verdure tritate finemente. Ci sono anche gli gnocchi con il pesce. Si mangiano tutti tiepidi, conditi con panna o salsa di senape diluita con aceto.
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