Dodici Motivi Per Invitare Le Barbabietole Alla Tua Tavola

2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24

Non ha un aspetto particolarmente attraente. Non ti sedurrà con il suo aroma, ma dovresti sapere che le barbabietole sono un ortaggio unico. Mantiene il suo valore nutritivo e le proprietà utili sia allo stato grezzo che dopo il trattamento termico.

Nell'antichità Ipporato considerava la barbabietola rossa una pianta medicinale e spesso con essa curava i suoi pazienti. Questo antiestetico ortaggio è secondo solo all'aglio in termini di contenuto di ferro, il che lo rende particolarmente utile nel trattamento dell'anemia (carenza di ferro).

Ecco altri dodici motivi per invitare permanentemente le barbabietole alla tua tavola:

1. Le barbabietole sono particolarmente ricche di minerali. Contiene potassio e acido folico, che sono particolarmente importanti per il cuore. Le barbabietole contengono anche molto magnesio, che è fondamentale per la salute delle ossa. Contiene ferro e fosforo, che sono coinvolti nella sintesi energetica, rame, che distrugge i radicali liberi, e persino iodio, che è coinvolto nella biosintesi degli ormoni tiroidei.

2. Le barbabietole sono molto ricche di complesso di vitamina B e vitamina PP, che sono coinvolte nel rafforzamento e nel rafforzamento delle pareti dei capillari.

3. La barbabietola è una delle poche verdure che contiene cobalto. Il cobalto favorisce la formazione della vitamina B2, che viene sintetizzata nella microflora intestinale dell'uomo. Senza vitamina B12 e acido folico, sarebbe impossibile la formazione dei globuli rossi.

4. La barbabietola è anche ricca di acido folico, che contribuisce alla formazione di nuove cellule e ha un effetto ringiovanente sul nostro corpo.

5. Il consumo regolare di barbabietole stimola il metabolismo e il metabolismo e quindi una sana perdita di peso.

6. C'è un altro motivo per cui le barbabietole hanno determinate proprietà dietetiche: sono particolarmente ricche di fibre, che migliorano la nostra digestione.

7. Il consumo di barbabietole crude o trattate termicamente favorisce l'assorbimento della vitamina D nel nostro corpo.

8. Le barbabietole sono ricche di polifenoli e betalaine, che eliminano gli effetti dei radicali liberi e quindi lo stress ossidativo nell'uomo.

9. La barbabietola deve il suo colore rosso intenso a uno specifico pigmento naturale - il pigmento antocianico betaina, che aiuta il nostro corpo a liberarsi delle tossine accumulate.

10. La barbabietola ha un pronunciato effetto anticancerogeno a causa del contenuto di letacianine, che agiscono come inibitori della crescita delle cellule tumorali.

11. La barbabietola è un forte alleato nella lotta contro la demenza. contiene nitrati specifici, che nel nostro corpo vengono metabolizzati in nitriti. Numerosi studi medici hanno dimostrato che i nitriti hanno un effetto dilatatore sui vasi sanguigni del corpo. Ciò porta ad un aumento del flusso sanguigno e di ossigeno in tutte le aree in cui c'è carenza di ossigeno.

12. Le barbabietole contengono pectina. Il contenuto di pectina nelle barbabietole supera quello nelle carote e nelle mele. La pectina ha un effetto purificante sul corpo. Ha la capacità di supportare il rilascio di metalli radioattivi e pesanti. La pectina previene la diffusione di batteri intestinali dannosi, prevenendo così lo sviluppo di molte malattie.