2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ogni torta è più bella e più gustosa se decorata con una glassa adatta. La glassa al cioccolato è universale, si usa sia per le torte che per i mini-cupcake.
È facile da preparare: mescola mezza tazza di zucchero con 1 cucchiaio di cacao in polvere. Aggiungere 3 cucchiai di latte. Mescolare bene e mettere a fuoco basso.
Far bollire, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero si scioglie e la glassa inizia a bollire. Togliere dal fuoco per raffreddare. Durante il raffreddamento, la glassa si addensa e deve essere utilizzata rapidamente.
Prima di glassare, puoi aggiungere un pezzo di burro - circa 30-50 grammi e sbattere con un mixer. Questo renderà la glassa più morbida e luminosa come il cioccolato al latte.
Questa glassa è adatta per decorare biscotti come funghi, castagne, può essere utilizzata per muffin e per tutti i dolci che richiedono una glassa densa e ben conservante.
Glassa al limone è adatto per torte alla frutta.
Prodotti necessari: 2 limoni, 10 cucchiai di zucchero, 100 millilitri di acqua. I limoni vengono scottati, tagliati a pezzi e schiacciati in un frullatore. Aggiungere lo zucchero e l'acqua.
Metodo di preparazione: Far bollire a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa. La glassa è più liquida, quindi prima di versare una torta o altra pasta frolla, deve essere posta su una gratella per far scolare la glassa in eccesso.
La glassa al burro è deliziosa e spettacolare.
Prodotti necessari: 200 grammi di burro, 200 grammi di zucchero, 1 vaniglia.
Metodo di preparazione: Tutti gli ingredienti vengono mescolati con un cucchiaio di legno per ottenere una crema soffice. Può essere aromatizzato o colorato aggiungendo 100 grammi di fragole o lamponi mescolati con 1 cucchiaio di zucchero, un quarto di succo di limone e la scorza di limone o arancia grattugiata al termine della mescolatura.
La glassa aromatica ha una fragranza a cui non si può resistere.
Prodotti necessari: tre quarti di bicchiere di burro, 2 tazze di zucchero a velo, 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaino di liquore.
Metodo di preparazione: Sbattere bene il burro con un cucchiaio di legno, aggiungendo gradualmente lo zucchero, versando il latte e il liquore. Mescolate bene il tutto e la glassa è pronta per l'uso.
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