2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Durante la stagione invernale, il sistema immunitario di una persona spesso si indebolisce. Per ogni stagione i nutrizionisti consigliano una serie di alimenti particolarmente utili che sicuramente ci aiutano a non ammalarci facilmente o, se ciò accade, a riprenderci velocemente.
I crauti sono uno di quegli alimenti consigliati per l'inverno. I crauti sono più utili di quelli freschi. Ciò è dovuto ai batteri dell'acido lattico che in realtà inacidiscono il cavolo e sintetizzano i nutrienti.
I crauti sono arricchiti con vitamine B1, B2, B4, B6 e B9. 300 grammi di crauti contengono il fabbisogno giornaliero di vitamina C. E 100 grammi di crauti contengono tanta vitamina C quanto 3 mandarini, o un mazzo di cipolle verdi e 4-5 carote.
Le barbabietole sono un altro alimento strategico per l'inverno. È la fonte più ricca di potassio, sali di manganese, acidi e basi organici. Le barbabietole migliorano la funzione del fegato e dei reni, prevengono il beriberi. La barbabietola abbassa la pressione sanguigna, previene la sclerosi.
Rimuove i sali dai metalli pesanti, il cui rilascio colpisce gli abitanti delle città che respirano i gas di scarico delle auto. Le barbabietole regolano il metabolismo dei grassi, promuovono la formazione del sangue e prevengono il cancro.
Le barbabietole possono essere conservate a lungo senza conserve. Brodo di 1,5 kg di barbabietole grattugiate, posto in un barattolo e in frigorifero, si consiglia di mangiare una settimana.
Pochi cucchiai al giorno sono la medicina perfetta e una meravigliosa guarnizione per la carne. 100 grammi di barbabietole contengono tanta pectina quanto 3 carote o 2 cipolle. La pectina rimuove le sostanze tossiche e cancerogene dal corpo.
L'olio di girasole è il principale fornitore di acidi grassi buoni. Due cucchiai al giorno sono una garanzia per cuore, cervello e vasi sanguigni sani. Utili anche i semi di girasole. Memorizzano i componenti "viventi", scrive "Gli anni sono passati".
In termini di contenuto proteico, i semi di girasole sono più ricchi delle uova. 100 grammi di girasole contengono tante proteine quanto 140 grammi di nocciole o 500 grammi di manzo.
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