2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nonostante la popolarità e la facilità di preparazione, non tutti lo sanno come fare una frittata soffice. Deliziosa e tenera frittata all'aria, accessibile a tutti!
Ce ne sono tanti e diversi ricette di frittata: con latte, kefir, farina, salsiccia, formaggio, verdure, ecc., ma ti diremo come preparare la più comune frittata con latte e uova.
Se volete che la frittata sia il più ariosa e soffice possibile, separate gli albumi dai tuorli e montateli separatamente al massimo. Mescolate e amalgamate i tuorli con il latte, poi aggiungete gli albumi montati a neve.
Dopo averle aggiunte, provate ad amalgamarle lentamente e con cura in modo che la frittata non cada. Alla fine, se lo desideri, puoi aggiungere delle verdure tritate finemente. Ora abbiamo due fasi di sviluppo:
1. Prendete una padella profonda, preriscaldata e unta d'olio, versateci il composto e friggete la frittata, coperta con un coperchio fino a cottura ultimata.
2. Oppure prendi una forma profonda, unta di burro, versaci dentro la frittata finita e mettila in forno a temperatura media e cuoci fino al termine.
Questo è tutto! Una semplice e deliziosa frittata all'aria è pronta!
L'omelette è probabilmente considerata il piatto più semplice. Ma le casalinghe inesperte a volte non si rendono conto che possono prepararlo in modi diversi: con pomodori, pane, formaggio e molti altri ingredienti, a volte inaspettati.
Acrobazie aeree: qualcosa di leggero ed etereo. Come cucinare soffice frittata in padella?
Prima di fare una frittata all'aria in padella, ha senso pensare: perché, si ottengono piatti sontuosi e leggeri che non si attaccano ai piatti e non si trasformano in frittelle una volta raffreddati? Ci sono diversi principi che devono essere seguiti. Poi i piatti con le uova saranno sempre eterei, sia che li cucini in padella che al forno.
1. Le uova vanno sempre ben sbattute con il latte e questo va fatto subito prima della cottura.
2. Il latte dovrebbe essere leggermente inferiore alle uova.
3. Se vuoi fare una frittata che mantenga la sua forma, cospargila con un po' di farina o amido, ma ci sono ricette che non richiedono, e lo splendore si ottiene mescolando con cura gli ingredienti.
4. Puoi aggiungere la panna acida in piccole quantità.
5. Mettendo un po 'di pollo o manzo bollito, ottieni un piatto ipocalorico, ma allo stesso tempo molto soddisfacente.
6. Il formaggio giallo grattugiato, aggiunto alla fine, darà alla tua creazione un gusto speciale.
Quali utensili sono necessari per fare una frittata?
Padella antiaderente, forma da forno profonda, tagliere, ciotola profonda, grattugia, mixer, forchetta, set di coltelli da cucina.
Una ricetta elementare per una frittata
Prodotti necessari: uova - 4 pezzi latte fresco e fresco - 4 cucchiai, farina - 2 cucchiai, burro - 2 cucchiai, 1 pizzico di sale, aneto
Prodotti necessari: Scaldare la padella ad alta temperatura, circa 200 gradi. Mentre cucini il resto, si riscalderà, quindi aggiungi l'olio. Il latte deve essere lasciato fuori dal frigorifero in anticipo per essere leggermente riscaldato - a temperatura ambiente.
Versare le uova in una ciotola profonda e aggiungere il sale. Mescolare il tutto con un mixer fino ad ottenere un composto liscio e spumoso. Tagliare qualche rametto di aneto (magari altre verdure) e aggiungerli nella ciotola, versare il latte e aggiungere la farina, mescolare delicatamente.
Versare il composto al centro della padella, dove il burro si è già sciolto e scaldato. Stendere il composto uniformemente nella teglia quando il composto si addensa, la frittata è pronto.
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