2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'omelette è un piatto del gruppo delle alamine, amato in tutto il mondo. Il suo nome è stato dato dai francesi. Difficilmente c'è un altro piatto che viene preparato così rapidamente e facilmente. La ricetta è nota a tutti: è preparata con uova ben sbattute, preferibilmente fatte in casa, acqua o latte e un po' di farina per densità.
Sbattere i tuorli e gli albumi, quindi mescolare in una ciotola. La frittata può essere preparata con ripieno o in natura. Il ripieno si aggiunge al composto di uova, ma si può anche spalmare su metà della frittata e ricoprire con l'altra metà. La frittata può essere cucinata anche in padella o al forno. Servire caldo.
Oggi ogni paese ha la sua cultura culinaria, che è unica, e quindi c'è una grande varietà di modi e ricette per fare le frittate.
In Italia la frittata si chiama frittata. Può contenere formaggio giallo, formaggio, funghi, pomodori e altro. Se si aggiungono pomodori alla frittata, vengono tagliati, puliti dai semi e scolati dal liquido.
Unite poi alle uova sbattute. Cuocere a fuoco basso, le uova si addensano. Trasferire in forno per cuocere. Se è una frittata piccola, infornare per 30 minuti e una frittata grande può essere cotta per 1 ora.
Quando la frittata viene preparata, viene sempre cotta in forno.
Un altro tipo di frittata è quella francese. Versare le uova sbattute nella padella e condire. Quindi versare il ripieno e piegare a metà. Secondo i francesi, la padella svolge un ruolo importante nella preparazione della frittata. È meglio se la padella è in ghisa e non si attacca.
Per 1 frittata secondo una ricetta francese hai bisogno di 3-4 uova, 1 cucchiaio. olio e una padella con rivestimento antiaderente.
Per prima cosa, sbattere leggermente le uova con una forchetta - non si dovrebbe ottenere molta schiuma. Scaldare l'olio in padella, versare le uova sbattute. Mescolate leggermente con una forchetta e lasciate rapprendere.
Usa una spatola per guardare dai bordi della frittata per vedere se è pronta e che la parte liquida al centro vada fino alla fine. Versare sopra il ripieno e piegare a metà. Servire su un piatto, guarnito con parmigiano o altro formaggio adatto.
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