2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Dolce, lucente, liscia: questa è la glassa! Lo smalto non è solo bello ma anche utile. Grazie ad esso, la pasticceria mantiene la sua freschezza più a lungo. È anche molto facile da preparare e può essere relativamente economico.
Dei prodotti, saranno necessari solo zucchero e acqua. Questa è la glassa di zucchero più semplice. Ma ci sono ancora molte ricette per decorare i dolci. Si può dire che tanti pasticceri nel mondo quanti sono gli smalti.
La glassa, come ogni altro prodotto, ha le sue regole e se le segui, la torta sarà sempre bella, profumata e spettacolare.
Glassa proteica
La glassa proteica è un'ottima soluzione per decorare torte, biscotti e torte. Le proteine che verranno utilizzate per la glassa devono essere preraffreddate in modo che possano essere scomposte meglio. La ricetta è molto semplice, anche un principiante ci riuscirà, l'importante è avere un mixer.
Prodotti necessari:
Uova-1 pz.
Zucchero a velo - 120 g
Succo di limone - 20 ml
Metodo di preparazione:
Mettere gli albumi in una ciotola profonda. Usando un mixer, sbattere gli albumi a neve ferma - sbattere alla velocità minima e aumentare gradualmente fino al massimo.
Lo zucchero a velo viene setacciato con un colino fine. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo alla massa proteica senza interrompere la montatura. Infine versate il succo di limone e sbattete per gli ultimi 10 secondi.
Decora i tuoi capolavori culinari!
Glassa di tuorlo d'uovo
Foto: Sevda Andreeva
Prodotti necessari:
Tuorli - 2 pezzi
Zucchero a velo - 120 g
Rum / essenza / - 20 ml
Metodo di preparazione: Setacciare lo zucchero a velo. Aggiungere i tuorli e il rum. Sbattere fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
Glassa al cioccolato
Prodotti necessari:
zucchero a velo - 60 g
cioccolato - 50 g
acqua - 2 cucchiai.
Metodo di preparazione: Far bollire l'acqua e lo zucchero fino ad ottenere uno sciroppo denso. Versare sopra lo sciroppo al cioccolato caldo. Mescolare fino a quando il cioccolato non si scioglie e diventa liquido. La glassa viene utilizzata mentre è calda.
Consigliato:
Come Fare La Glassa Per Una Torta
Ricoprire la parte superiore di alcune torte con la glassa per renderle più appetitose. La glassa viene applicata con un pennello e poi asciugata in forno preriscaldato a 60 gradi. Puoi glassare le torte. La versione facile della glassa è composta da un cucchiaino di zucchero a velo, tre cucchiai di acqua, vaniglia e, se lo si desidera, colorante alimentare.
Idee Per Torte E Torte Nuziali
Il matrimonio è impensabile senza lo splendido abito da sposa, gli anelli degli sposini e, ovviamente, la tradizionale torta nuziale. Le torte nuziali sono una tradizione fin dai tempi antichi. Erano decorati con varie figure di pasta, che simboleggiavano felicità e abbondanza.
Deliziosa Glassa Per Torte
Le torte davvero deliziose hanno quasi sempre una glassa. Spesso i bambini preferiscono mangiarlo solo e lasciare l'essenza del dolce. Per poter fare una bella glassa in cui non si avvertono cristalli di zucchero o altri ingredienti, dobbiamo conoscere la tecnologia.
Glassa E Decorazioni Per Torte
Il posizionamento della glassa è la fase finale nella preparazione della torta, ma è lei che presenta visivamente la torta e quindi il suo ruolo non va trascurato. Come sappiamo, l'aspetto di ogni piatto non è meno importante del suo gusto. La glassa e le decorazioni delle torte possono essere realizzate con una varietà di materiali in base alle vostre preferenze.
Sei Idee Per La Glassa Perfetta Per Le Torte
La maggior parte dei dessert ha bisogno di glassa per avere un aspetto migliore e un aspetto rifinito e professionale. Una glassa può essere utilizzata su torte così come su cupcakes o muffin. Sugli stessi smalti possiamo appoggiare facilmente la frutta, spolverizzarla con noci o scaglie di cocco, cioccolato e quant'altro vogliamo.
