2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La maggior parte dei dessert ha bisogno di glassa per avere un aspetto migliore e un aspetto rifinito e professionale. Una glassa può essere utilizzata su torte così come su cupcakes o muffin.
Sugli stessi smalti possiamo appoggiare facilmente la frutta, spolverizzarla con noci o scaglie di cocco, cioccolato e quant'altro vogliamo. Ecco alcuni suggerimenti per una varietà di smalti ad olio:
La glassa per moka può essere preparata fornendo 125 g di burro, 2 tazze di zucchero a velo, 80 g di cioccolato, 1 cucchiaio. caffè istantaneo sciolto in 1 cucchiaio colmo di latte fresco, 1 vaniglia e un pizzico di sale.
Sbattere il burro con lo zucchero a velo, aggiungere la vaniglia, il sale e il caffè. Infine aggiungiamo il cioccolato, che abbiamo precedentemente sciolto a bagnomaria e fatto raffreddare a temperatura ambiente per non incrociare il composto. Mescolate bene tutti gli ingredienti con un mixer e la nostra glassa è pronta.
Il nostro prossimo suggerimento è per la glassa al gusto di fragola. Avremo bisogno di 125 g di burro, 2 tazze di zucchero a velo, 2 cucchiai. sciroppo di fragola, 1 vaniglia, un pizzico di sale e 1 cucchiaio. latte aromatizzato alla fragola.
La procedura per la realizzazione è la stessa. Sbattere il burro, lo zucchero, la vaniglia, il sale e infine aggiungere il latte e lo sciroppo. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Glassa al velluto rosso: 125 g di burro, 2 tazze di zucchero a velo, 2 cucchiai di kefir, 1 cucchiaio. cacao in polvere e vernice commestibile rossa. Mescolare tutti i prodotti, aggiungendo per ultima la vernice. Mescolare fino a quando il colore è uniforme.
Prepareremo la glassa al cocco con l'aiuto di 125 g di burro, 2 tazze di zucchero a velo, vaniglia, 1 essenza di cocco, 1 crema di caffè secca e 1 cucchiaio di olio di cocco. Montate burro e zucchero e iniziate ad aggiungere le essenze e la panna.
Glassa al burro di arachidi. Avremo bisogno di 125 g di burro, 2 tazze di zucchero a velo, 4 cucchiai. latte fresco e 1/2 tazza di burro di arachidi. Sbattere bene il burro, lo zucchero a velo e il burro di arachidi, aggiungere il latte e sbattere ancora finché il composto non lo assorbe.
Otterremo la glassa al caramello sbattendo 125 g di burro con 2 tazze di zucchero a velo e aggiungendo l'essenza di vaniglia e la copertura di gelato al gusto di caramello, ne servirà 1/2 tazza. Sbattere bene e decorare.
Con queste glasse possiamo decorare facilmente 8 muffin o una torta per circa 10-12 persone.
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