2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il matrimonio è impensabile senza lo splendido abito da sposa, gli anelli degli sposini e, ovviamente, la tradizionale torta nuziale.
Le torte nuziali sono una tradizione fin dai tempi antichi. Erano decorati con varie figure di pasta, che simboleggiavano felicità e abbondanza.
Puoi fare tu stesso una torta nuziale, ma dovrai fare molto con la decorazione, perché l'aspetto di questo pane festivo è di grande importanza.
La torta nuziale è fatta con il lievito. Scegli lievito di alta qualità per essere sicuro del successo del prodotto finale.
Prodotti necessari: 8 tazze di farina, 20 grammi di lievito secco, 100 grammi di olio, mezza tazza di latte, 10 uova, 6 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di sale
Metodo di preparazione: Il lievito viene sciolto nel latte fresco, nel quale è sciolto 1 cucchiaino di zucchero. Montare il resto dello zucchero con i tuorli, lasciando uno dei tuorli da spalmare sulla torta.
Unite il lievito sciolto ai tuorli e mescolate. Versate la farina in una pentola capiente e fate una fontana. Versarvi il composto di tuorli, aggiungere l'olio, gli albumi montati a neve e il sale.
Amalgamare il tutto molto bene e impastare l'impasto. Impastare l'impasto con le mani su un tavolo cosparso di farina fino a quando non inizia a staccarsi dalle mani e non si attacca.
Si ottengono poco più di due chilogrammi di pasta. Se avete sostituito il lievito secco con un cubetto di lievito, coprite l'impasto con del nylon per evitare che si secchi.
Lasciare l'impasto per circa un'ora - un'ora e mezza in un luogo caldo fino a quando non lievita. Quindi viene pigiato più volte con la mano e lasciato lievitare ancora una volta.
Quindi si forma la torta nuziale. Dall'impasto viene tagliato circa mezzo chilo. L'altra parte ha la forma di una palla e viene posta in una teglia foderata con carta da forno.
Se cuoci il pane in una teglia unta e infarinata senza carta da forno, otterrai una torta, la cui parte inferiore è come fritta. Se utilizzate la carta da forno, la torta non sarà tostata, ma sarà perfetta.
La palla di pasta nella padella viene spalmata d'acqua usando un pennello. Dalla pasta tagliata vengono ricavate figure: fiori, barre, foglie, trecce e posizionate sulla torta. per ogni evenienza, è una buona idea mescolarla con un po' più di farina per renderla più soda.
Poiché la superficie della torta è imbrattata d'acqua, le decorazioni vi si attaccheranno. Quando la superficie si asciuga, dovrebbe essere periodicamente inumidita.
Anche le decorazioni vanno inumidite con un pennello in modo che non si formi la crosta durante la fermentazione. La torta finita dovrebbe aumentare, aumentando il suo volume tre volte.
Stendere la torta con il tuorlo d'uovo mescolato con un cucchiaio d'acqua. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi al livello più basso. Quando la parte superiore della torta diventa rossa, aprire leggermente lo sportello del forno e coprire la torta con un foglio. Ridurre la temperatura a 180 gradi e cuocere fino a cottura.
Durante la cottura, la torta non deve essere toccata e spostata, la porta del forno non deve essere aperta inutilmente in modo che la torta non cada.
Una volta che la pagnotta è pronta, si spegne il forno, si apre leggermente la porta e si lascia raffreddare la pagnotta in forno. Una volta che si è raffreddata, viene spostata in un piatto capiente su cui viene adagiato un panno di cotone per non inumidire il fondo della torta.
La torta è unta con burro o acqua zuccherata. Coprire con carta assorbente e avvolgere con un asciugamano. Gli è permesso di riposare durante la notte.
Se la torta nuziale deve essere preparata secondo tutte le regole, dovrebbe essere fatta da una donna sposata ed è meglio se lei è felice nel suo matrimonio.
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