2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Come in altri paesi asiatici, in Vietnam le abilità e la tradizione culinaria dipendono dal buon equilibrio dei cinque sapori, ovvero dalla sapiente combinazione di amaro, salato, dolce, acido e piccante.
È considerato gustoso piatto vietnamita, deve essere sempre preparato con prodotti freschi, motivo per cui l'accento è posto solo su frutta e verdura di stagione.
In questo caso, ne abbiamo selezionati alcuni per te ricette della cucina vietnamitacon cui potrai organizzare il tuo menù per l'intera giornata e immergerti nel mondo di questo favoloso paese asiatico:
Uova strapazzate in stile vietnamita
Prodotti necessari: 400 g di tofu strizzato e schiacciato, 50 g di olio, 9 uova, 3 cucchiai. cipolle verdi tritate finemente, 3 cucchiai. salsa di soia leggera, qualche rametto di coriandolo
Metodo di preparazione: Friggere il tofu nel grasso da tutti i lati per circa 5 minuti, in una ciotola sbattere le uova con la salsa di soia, versarvi sopra il tofu e friggere per 4 minuti mescolando dolcemente. Quando è pronto, cospargere con cipolle e coriandolo.
Zuppa di pollo a pranzo
Prodotti necessari: 1 pollo, 200 g di funghi shiitake secchi, 200 g di spaghetti di riso, foglie di limone essiccate, sale qb
Metodo di preparazione: Si tolgono le interiora della gallina e la si lava bene. Tagliare a pezzi e lessare in acqua salata. Dopo circa 1 ora, aggiungere le tagliatelle e i funghi. Quando i funghi si saranno ammorbiditi aggiungete le polpette tritate finemente. Poco prima che sia pronto, aggiungete qualche foglia di limone schiacciata. La zuppa di pollo finita viene consumata calda.
Cena piccante di pesce caramellato
Prodotti necessari: 2 pz. filetti di pesce, 55 g di zucchero, 1-2 peperoncini piccanti tritati finemente, 1 pezzo di zenzero, 1 cavolo cinese, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di salsa di pesce asiatica, qualche rametto di coriandolo
Metodo di preparazione: Scaldare lo zucchero insieme a un po' d'acqua finché non inizia a caramellare. Aggiungere la salsa di pesce, lo zenzero tritato grossolanamente, il peperoncino e l'acqua. Quando tutto bolle, aggiungere i filetti di pesce senza tagliare la pelle sul fondo del piatto. Aggiungere il cavolo cappuccio tagliato grossolanamente. Il piatto viene fatto sobbollire a fuoco basso fino a quando il cavolo si ammorbidisce, cosparso di coriandolo, condito con succo di limone e servito con riso.
Consigliato:
Ricette Base Della Cucina Giapponese
Il brodo giapponese più popolare è il dashi: è la base di molte zuppe e salse giapponesi. Puoi conservarlo in frigorifero per un massimo di tre giorni. Strofinare un pezzo di combinazione di alghe con un panno umido. Mettere in una casseruola con 1,4 litri di acqua.
Caratteristiche Della Cucina Vietnamita
Cucina vietnamita è più comunemente associato a cani e gatti, ma i loro gusti tradizionali non finiscono qui. Il fatto è che la carne di cane è considerata una prelibatezza lì, ma non è l'unica cosa che puoi provare se vuoi un piatto tradizionale Cucina vietnamita .
Tre Ricette Esotiche Della Cucina Coreana
Sebbene la cucina giapponese e cinese sia preferita a quella di altri paesi asiatici, anche la cucina coreana sta guadagnando popolarità. Enfatizzando prodotti e spezie come sesamo, soia, aglio, cipolle e peperoncino, unisce sapientemente tutti i sapori ed è adatto a tutti i gusti.
Ricette Irresistibili Della Cucina Etiope
L'Etiopia è unica in natura. È considerata la culla dell'umanità. I resti umani più antichi, risalenti a 4,4 milioni di anni fa, sono stati trovati lì. L'Etiopia è anche la patria del caffè. Il suo lungo isolamento in passato, causato dal fatto che è uno stato cristiano completamente circondato da regni musulmani e poi da colonizzatori europei, ha contribuito a creare una cultura unica, con il cibo che ne è un esempio particolarmente buono.
Deliziose Ricette Con I Fagioli Della Cucina Messicana
La cucina messicana, giustamente orgogliosa delle sue torte di mais, dette tortillas, con i suoi burritos, guacamole, ceviche, biria e tante altre specialità tipiche messicane, è anche una delle più profumate e piccanti. Patria dei peperoncini piccanti usati fin dai tempi degli Aztechi, e delle numerose varietà di mais, è anche associata ai suoi famosi fagioli messicani.
