2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene la cucina giapponese e cinese sia preferita a quella di altri paesi asiatici, anche la cucina coreana sta guadagnando popolarità. Enfatizzando prodotti e spezie come sesamo, soia, aglio, cipolle e peperoncino, unisce sapientemente tutti i sapori ed è adatto a tutti i gusti. Ecco perché ti suggeriamo di provare 3 delle ricette coreane più interessanti e allo stesso tempo tradizionali:
Salsa Samjang
Prodotti necessari: 4 cucchiai di pasta di soia asiatica, 2 cucchiai di salsa piccante asiatica, 2 cucchiaini di olio di sesamo, una manciata di semi di sesamo tostati, 3 cucchiai di mirina o aceto di riso, 1 gambo di cipolla verde.
Metodo di preparazione: Tagliate i cipollotti il più finemente possibile e mescolateli con tutti gli altri prodotti per ottenere una salsa omogenea.
Kimbap
Prodotti necessari: 300 g di carne macinata, 1 cetriolo, 1 carota, ravanello tanmuji marinato in scatola, 1 lattuga, 1 bustina di foglie di nori, 2 uova, 350 g di riso a grana corta, 8 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero, grasso, pepe nero e sale.
Metodo di preparazione: Lavare il riso e lasciarlo scolare per 1 ora. Fatelo bollire in 420 ml di acqua per 15 minuti a fuoco lento e conservatelo per altri 10 minuti sotto il coperchio di un fornello spento. Friggere la carne macinata condita con sale e pepe. Mescolare le uova con un po' di sale e zucchero e ricavarne 2 frittate sottili, arrotolarle e tagliarle per il lungo.
Tagliare il cetriolo, la carota e la lattuga a strisce lunghe e sottili. Quando il riso sarà pronto, conditelo con una miscela di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero e 2 pizzichi di sale. Usando una stuoia di bambù, versa un po' di riso sulle alghe, metti al centro tutte le verdure, le uova e la carne e arrotola come il sushi.
Maiale fritto con lattuga
Prodotti necessari: 600 g di maiale a cubetti, 1 lattuga o 1/2 cavolo cinese, 1 cipolla, 2 pere senza semi, 4 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di salsa piccante asiatica, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di salsa di soia, un pezzetto di zenzero, una manciata di semi di sesamo tostati.
Metodo di preparazione: Preparare una marinata di tutti i prodotti senza carne, lattuga e semi di sesamo tagliandoli a pezzetti e schiacciandoli. Lasciare marinare la carne per qualche ora. Quando è pronto, cuocilo su una padella a coste fino a quando non è pronto su entrambi i lati.
Dividete a foglie la lattuga o il cavolo cinese e mettete in ogni foglia un cucchiaio di carne e un pizzico di semi di sesamo. Se vuoi mangiarlo come i veri coreani, puoi arrotolare il ripieno di carne in una foglia.
Consigliato:
Ricette Esotiche Con Gli Agrumi
Molti degli agrumi ci sono ancora sconosciuti e non raggiungono le nostre latitudini, ma con quelli che abbiamo possiamo creare meraviglie culinarie. Oltre al consumo diretto, gli agrumi possono essere utilizzati con successo e concettualmente nelle ricette dei secondi piatti.
Ricette Base Della Cucina Giapponese
Il brodo giapponese più popolare è il dashi: è la base di molte zuppe e salse giapponesi. Puoi conservarlo in frigorifero per un massimo di tre giorni. Strofinare un pezzo di combinazione di alghe con un panno umido. Mettere in una casseruola con 1,4 litri di acqua.
Ricette Esotiche Con Il Bambù
Il bambù è molto usato in cucina, soprattutto nei paesi asiatici. È molto prezioso perché fornisce al corpo una ricca varietà di aminoacidi, fibre e altri ingredienti utili. Il bambù è delizioso, applicabile in vari tipi di piatti. Pezzi di bambù, germogli fanno parte di qualsiasi ricette esotiche .
Ricette Irresistibili Della Cucina Etiope
L'Etiopia è unica in natura. È considerata la culla dell'umanità. I resti umani più antichi, risalenti a 4,4 milioni di anni fa, sono stati trovati lì. L'Etiopia è anche la patria del caffè. Il suo lungo isolamento in passato, causato dal fatto che è uno stato cristiano completamente circondato da regni musulmani e poi da colonizzatori europei, ha contribuito a creare una cultura unica, con il cibo che ne è un esempio particolarmente buono.
Tre Ricette Interessanti Della Cucina Vietnamita
Come in altri paesi asiatici, in Vietnam le abilità e la tradizione culinaria dipendono dal buon equilibrio dei cinque sapori, ovvero dalla sapiente combinazione di amaro, salato, dolce, acido e piccante. È considerato gustoso piatto vietnamita , deve essere sempre preparato con prodotti freschi, motivo per cui l'accento è posto solo su frutta e verdura di stagione.
