2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Fagioli è un legume che è conosciuto con molti nomi diversi. Lo chiamano fagiolini, fave, fave, fagioli inglesi, faba e molti altri nomi. I fagioli sono un po' più difficili da preparare a causa del processo di lavorazione dei baccelli, ma sono molto utili. È ricco di ferro e zinco, contiene vitamina A e vitamine del gruppo B.
Puoi usare fagioli secchi o freschi. Se è essiccato, come i fagioli, devi metterlo a bagno in acqua per una notte. Questo è necessario affinché possa gonfiarsi e cuocere più facilmente e velocemente.
Ci sono diversi segreti nella scelta dei fagioli. Dovresti assicurarti che il baccello abbia un colore verde chiaro e che sia solido al tatto. Se il pod è morbido, non comprarlo. Si mangiano solo i fagioli e si scarta il baccello.
Quando apri il baccello, taglialo a metà. Ci sono alcuni fagioli, ma c'è un guscio morbido intorno a loro che devi rimuovere. Puoi farlo facendoli bollire per circa un minuto o sbucciandoli in seguito. Puoi anche soffocarli e di nuovo la procedura è la stessa. Devi sbucciare il guscio morbido.
I fagioli sono quindi pronti per il consumo in insalate, zuppe e stufati. Puoi conservare i fagioli in un sacchetto ben chiuso in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Dai fagioli puoi preparare non solo insalate, zuppe, stufati, ma anche paté e altre prelibatezze. Si sposa perfettamente con diversi tipi di formaggio, prosciutto e altri insaccati, diversi tipi di carne, patate, riso, aglio, funghi, limoni, spinaci, burro, panna e tante spezie diverse.
Fagioli puoi cucinare con pollo, manzo, agnello e maiale. Potete prepararlo anche con patate fresche e spezie varie.
Un'altra ottima combinazione sono i fagioli con riso e aglio fresco.
Le spezie adatte ai piatti con i fagioli sono rosmarino, basilico, paprika, prezzemolo e molte altre.
Con i fagioli puoi cucinare deliziose zuppe cremose. Spezzatino con fagioli, patate e paprika è un'altra proposta molto gustosa.
Fagioli potete preparare in abbinamento con avocado, lime, olio di oliva e prezzemolo. Otterrai un delizioso patè con un gusto interessante.
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