2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I cari mi ricordano l'infanzia, la spensieratezza, il calore, l'intimità, la casa. Ricordo le sere d'inverno quando mia nonna preparava dei buonissimi dolci e io le sto accanto e l'aiuto impastandoli e disponendoli in padella.
O come torno a casa gocciolante dai giochi e sento l'irresistibile profumo di cuties proprio dalla porta.
Col tempo ho imparato a memoria la ricetta e ora mi diverto a prepararli per la mia famiglia. Questi sono i più facili carini e non pensiamo che anche il più grande laico in cucina avrà difficoltà a realizzarli.
Ecco il nostro ricetta per principianti per cuties dall'infanzia:
Latte fresco - 1 cucchiaino.
Lievito secco - 1 bustina
Zucchero - 1/2 cucchiaino.
Sale - 1 cucchiaino.
Farina - 500-600 g
Per la guarnizione
Burro - 125 g
Farina - 2 cucchiai.
Sale - 1/2 cucchiaino.
Il latte si scalda leggermente. Sciogliere il lievito, lo zucchero e un cucchiaio di farina. Mescolate bene e lasciate a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti. L'obiettivo è attivare il lievito. Scoprirete facilmente se questo processo è avvenuto dopo che il volume dell'impasto è aumentato e si sono formate delle bolle sulla sua superficie. In attesa che il lievito si attivi, setacciare la farina.
Aggiungete poi il sale al composto e iniziate ad aggiungere un po' di farina, mescolando inizialmente con un cucchiaio di legno. Quando si addensa troppo, bisogna passare all'impasto a mano. Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e antiaderente, quindi avvolgere la ciotola con l'impasto con pellicola e un canovaccio e lasciarlo riposare per circa 2 ore.
Riprendete l'impasto e formate delle palline (della grandezza di una noce). Disporre in una teglia già imburrata o foderata con carta da forno, lasciando una distanza di circa 1 dito tra le palline. Avvolgere nuovamente con un canovaccio e attendere che l'impasto lieviti una seconda volta.
Mentre aspettate, potete preparare il composto per il ripieno. Sciogliere leggermente il burro e mescolarlo alla farina e al sale. Mescolare fino ad ottenere una pasta.
Dopo circa un'ora carini devono essere gonfie e pronte per la cottura. Versare uniformemente con la miscela di olio e posizionare la padella in un forno preriscaldato a 200 gradi.
30 minuti dopo, un irresistibile profumo di dolcetti appena sfornati si diffonderà nella tua stanza.
Togliere la padella, spruzzare leggermente i cuties con acqua e coprirli con un panno asciutto e pulito.
Nota: Il tempo di cottura può variare in base alla potenza del forno. In alcuni forni i cuties sono pronti dopo 20 minuti, in altri - dopo 40. Puoi giudicare tu stesso dopo che la crosta croccante si è formata sopra.
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