2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La stagione di uno dei frutti più amati nel nostro paese, le albicocche, è finalmente arrivata. Freschi e freschi, sono un alimento base di molti dolci. Possono essere usati da soli o in combinazione con altra frutta a guscio e frutta di stagione. Ecco alcune idee fresche per torte al gusto di albicocca a cui pochi sanno resistere:
Torta con albicocche e nocciole
Prodotti necessari: 3 uova, 125 g di burro morbido, 140 g di zucchero, 2 vaniglia, 300 g di farina, 1 lievito per dolci, 130 ml di latte, zucchero vanigliato, una manciata di nocciole, 10 albicocche, 70 g di cioccolato bianco, 70 g di cioccolato fondente, 4 cucchiai.. panna, zucchero a velo, ciliegie
Metodo di preparazione: Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Le uova vengono aggiunte una ad una, mescolando bene fino ad ottenere una massa omogenea.
La farina viene setacciata con il lievito e la vaniglia. Aggiungere al composto di burro in porzioni, alternando con il latte. Inizia e finisce con la farina.
L'impasto viene versato in una forma rotonda con fondo staccabile, foderata in anticipo con carta da forno. Le albicocche vengono lavate e asciugate. Tagliare a metà e disporre sulla pasta con il foro rivolto verso l'alto senza premere. Spolverare con zucchero vanigliato e nocciole tostate macinate grossolanamente.
La torta viene cotta in forno preriscaldato a 175 gradi per circa 40 minuti o fino a doratura. Una volta pronta, lasciate raffreddare la torta.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, insieme a 2 cucchiai. crema. Quindi, sempre a bagnomaria, sciogliere il cioccolato fondente insieme a 2/3 cucchiai. crema. Una volta raffreddate, farcite le albicocche con i cioccolatini sciolti.
La torta è decorata con nocciole, ciliegie e altra frutta di stagione a scelta. Servire cosparso di zucchero a velo.
Torta veloce con albicocche
Prodotti necessari: zucchero a velo, 3 uova, 1/3 di cucchiaino. zucchero, 6 cucchiai. farina, 1 ½ cucchiaino. panna montata, 2 cucchiaini. essenza di vaniglia, 1 cucchiaino. scorza di limone, un pizzico di sale, 2 cucchiai. liquore alla pesca, 8 albicocche
Metodo di preparazione: Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer. Aggiungere la farina, la panna montata, l'essenza di vaniglia, la scorza di limone, il sale di rosa canina e il liquore alla pesca. Il composto viene messo da parte per qualche minuto. Durante questo tempo, le albicocche vengono pulite e sbucciate. Tagliare a pezzi grandi.
Ungete la teglia con olio e cospargete con zucchero semolato il fondo e le pareti. Nella parte inferiore sono le albicocche affettate. Versare sopra l'impasto. La torta viene cotta per circa 35-40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
Altre deliziose ricette di torte e torte con le albicocche: Torta belga di albicocche, Crostata tatin di albicocche, Cramble con albicocche e cannella, Torta veloce con albicocche secche, Torta facile con albicocche o pesche.
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