2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina messicana, nota soprattutto per l'uso diffuso di prodotti come mais e peperoncino, è un'indimenticabile prova dei sensi. Le sue radici affondano nel tempo in cui gli Aztechi abitavano questa parte dell'America, ed è un miracolo che sia riuscita a preservare gran parte della loro cultura culinaria.
Ad esso hanno aggiunto il loro estro culinario e il loro talento e gli spagnoli, francesi e olandesi, che predeterminano la grande varietà e lo splendore di Cucina messicana.
Ancora più incredibile è il tandem della cucina messicana e americana, che risulta dalla fusione dei confini. Come chiunque indovinerebbe, da qui il termine cucina tex-mex (Texas-Messicano), che è già conosciuto in tutto il mondo.
La verità è che la cucina messicana e americana, altrimenti radicalmente diversa, è riuscita a creare un capolavoro unico di sensazioni gustative. Combina le tradizioni alimentari sia del Messico che degli americani e, naturalmente, soprattutto del popolo del Texas.
Quando si parla di tex-mex, è necessario menzionare il fatto che in questo senso hanno prevalso i messicani, perché nella cucina messicana predominano i prodotti e le spezie tipici del Messico.
La cosa ancora più interessante è che ai tempi di George W. Bush, l'ex governatore del Texas e presidente degli Stati Uniti, la cucina tex-mex ha guadagnato la massima popolarità. Le specialità tex-mex iniziano ad apparire regolarmente anche alla Casa Bianca, nonostante le opinioni di disapprovazione degli chef locali.
La cucina tex-mex, ormai popolare in tutta l'America, si è guadagnata un posto d'onore soprattutto per le spezie e i sapori piccanti a cui è associata. Ad esempio, non puoi fare a meno di provare i famosi nachos, che sono tortillas fritte servite con formaggio fuso o salse varie, oppure non puoi scegliere il familiare chili con carne, che è una specie di spezzatino di carne con fagioli, pomodori e peperoncini. In breve, non c'è cibo di confine migliore della combinazione di tex-mex, avvenuta in modo abbastanza spontaneo tra gli Stati Uniti e il Messico.
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