10 Consigli Per La Grigliata Estiva

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

La stagione del barbecue è quasi arrivata. È pieno di aromi di freschezza del giardino, sole al tramonto, pioggia calda ed estate. E invitanti carni succose e deliziose verdure. E non solo!

Perché il barbecue in natura è molto più di un delizioso cibo. È anche uno stato d'animo al massimo, tante risate, incontri con vecchi e nuovi amici. E anche conversazioni indimenticabili con un profumo di fumo profumato, cariche di attesa per milioni di avventure folli.

Ma per poter godere di tutto in tutto il suo splendore, dobbiamo essere sicuri di non farci mancare nulla nella preparazione e nell'esecuzione. Un buon aiuto in questo caso è BILLA. Gli utensili per la griglia e le stoviglie della serie Chop & Grill vi faranno diventare dei veri maestri e cucinerete con piacere. Dal 9 maggio al 10 luglio, quando fai acquisti nella catena di negozi BILLA, riceverai un punto promo per ogni 10 BGN, e con più punti promo raccolti, puoi ottenere i prodotti della serie Chop & Grill con uno sconto del 50%. Le condizioni della campagna e maggiori informazioni sui prodotti sono disponibili qui.

Con una serie di prodotti di alta qualità di GreenPan non c'è modo che tu non voglia cucinare tutto.

Ecco 10 consigli su come farlo al meglio:

1. Il carburante

Esistono diversi tipi di combustibile per il barbecue: gas, carbone ed elettricità. Naturalmente, come per molte altre cose, anche qui - tanti specialisti del barbecue quante sono le preferenze. Ancora di più.

Secondo alcuni appassionati di barbecue, la carbonella è l'unica in grado di dare un sapore unico al cibo. Se scommetti su di loro, assicurati che la loro qualità sia buona. E non essere tentato di usare vecchie doghe di recinzioni, mobili, casse e altro. Oltre a rovinare il gusto della carne, possono essere pericolosi.

I barbecue a gas sono preferiti per il controllo che danno sulla temperatura, oltre che perché non c'è quasi nulla che non possa essere cucinato su di essi.

Il grill elettrico è l'ideale per chi non vuole aspettare il fine settimana e accendere il barbecue sul balcone. E lì o nel forno in cucina puoi raddoppiare il piacere con gli utensili da cucina del fedele programma di BILLA Chop & Grill. Sia la bistecchiera che la teglia per barbecue hanno un rivestimento antiaderente atossico. Thermolon.

2. Accensione

Non accendere mai il barbecue con riviste, giornali o alcolici. Questo è molto pericoloso e può portare a gravi incidenti.

Per avere un bel barbecue a carbonella è molto importante accendere il fuoco con circa 45 minuti di anticipo. Questo ti darà carboni senza fiamme. Le fiamme bruciano il cibo all'esterno, ma rimane crudo all'interno. Per sapere quando la tua carne è pronta, infilzala con una forchetta o tagliala leggermente. Il set di forchetta e coltello per carne del fedele programma Chop & Grill di BILLA sembra perfetto per questo.

Puoi essere sicuro che la temperatura è adatta per mettere il cibo e quando si è formato un sottile strato di cenere sui carboni.

Il cibo preparato con un barbecue a gas diventa buono quando ha più bruciatori, oltre a un termometro per controllare la temperatura.

3 L'aroma del fuoco

Puoi aggiungere sapore al fuoco all'inizio aggiungendo rametti di timo, oliva, rosmarino o lavanda. Per evitare che si attacchi alla griglia, prova a metterci sopra della carta assorbente imbevuta di olio o di olio d'oliva. Oppure ungere ogni parte della griglia. Puoi anche spolverare la carne con pepe nero usando un macinacaffè. Prova il tritatutto in legno Chop & Grill di BILLA, ti permetterà di spolverare generosamente e di regolare la grandezza dei grani macinati come preferisci.

4. La distanza dal fuoco

Quando sei pronto con l'altra preparazione e hai fatto scorta delle cose più importanti per il barbecue, puoi passare alla cottura vera e propria. Qui puoi contare anche su Chop & Grill di BILLA. Con il set di due coltelli da carne puoi lavorare rapidamente e facilmente tutti i tipi di briciole.

Per preparare cotolette, gamberi e spiedini, la distanza dai carboni dovrebbe essere di 10 cm. Non impiegheranno più di 25 minuti per prepararsi.

Per pezzi più grandi, allontanare la griglia dal fuoco. Puoi tagliarli perfettamente con il coltello da carne lungo 16 cm, che puoi acquistare da BILLA per soli 14,99 BGN per 5 punti.

5. Tempo di cottura

È molto importante preparare i prodotti esattamente per il tempo necessario. Con le pinze per grill del fedele programma BILLA - Chop & Grill puoi girare facilmente il cibo in modo che sia cotto in modo uniforme. Sono adatte anche per togliere in modo rapido e comodo la carne dal fuoco quando è pronta.

Dovresti sapere che maiale e pollo vengono cotti per circa 25 minuti, agnello o manzo - 10 minuti. E un trucco utile: immergi le cosce di pollo nel brodo prima di grigliarle velocemente (circa 5 minuti)

Per la carne aldente: salare sempre dopo la tostatura in modo che non perda la sua succosità e non si secchi durante la cottura.

6. Salsicce al barbecue

Non infilzare continuamente le salsicce, perché perdono tutto il loro sugo e si seccano.

E per essere sicuri che non brucino, cuocili su un po' di carbone o alla fine della griglia, lontano dal fuoco.

Questo vale anche per le verdure, che prima di infornare, puoi tagliare alla rinfusa con un coltello speciale dal programma grill di BILLA al prezzo di BGN 9,99 per soli 5 punti.

7. Barbecue e pesce

I pesci piccoli sono molto fragili. Per toglierli dalla griglia senza problemi, posizionateli in diagonale sulle linee.

È molto pratico per evitare che si bruci, mettere qualche fetta di limone sulla griglia prima di mettere il pesce. O meglio ancora, strofinateli con le cipolle. E non togliere mai tutte le squame del pesce, perché proteggono la carne dalla forza del fuoco. E lascia sempre la pelle sui filetti.

8. In caso di fiamme

Se il fuoco si accende improvvisamente e compaiono fiamme inaspettate, cospargerle con una manciata di sale grosso o con qualche goccia d'acqua. Per evitarli, puoi provare a cucinare pesce e carne non troppo unti. Puoi anche proteggere il carbone dal grasso coprendolo con uno strato di cenere.

9. Dopo il fuoco

Dopo aver tolto la carne dalla griglia, lasciatela riposare per qualche minuto. In questo modo il succo si conserverà e la carne non si seccherà.

Per pulire la griglia, utilizzare un foglio di alluminio come spazzola per griglia. Schiacciatene uno fino a prendere la forma di un'arancia, afferratelo con una pinza o attaccatelo con uno degli utensili della serie Chop & Grill di BILLA e pulite.

10. Aromatizzazione

La salsa barbecue è opposta. Con esso si può gustare il luogo già preparato, e lo si può spalmare sulla griglia mentre lo si sta ancora cuocendo. Ci sono le classiche salse barbecue al ketchup, al pomodoro, adatte alle costine, alla senape, ideali per il maiale. Ma se sei stanco del loro gusto, puoi aggiungere un po' di bourbon, rum, birra o vino. Ne rimarrai affascinato.

Tutti alla tua grigliata rimarranno incantati e gli utensili e i piatti Chop & Grill di BILLA metteranno in risalto la tua forma brillante! I vari tipi di coltelli, tra cui un coltello da pane, utensili speciali e set di utensili, provengono dall'azienda belga GreenPan. È stato il primo a introdurre pentole antiaderenti in ceramica "sane". Scopri di più su di loro e sul programma Chop & Grill nella brochure e sul sito BILLA.

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