2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La barbabietola è nota per le sue numerose proprietà salutari. È usato per la prevenzione di una serie di malattie, nonché come terapia di mantenimento per il trattamento con mezzi convenzionali.
Le proprietà di questo ortaggio tuberoso come rimedio sono dovute alla sua composizione. È un prodotto alimentare a basso contenuto calorico, ha solo 40 calorie in 100 grammi di esso. Tuttavia, è ricco di vitamina C, ferro, magnesio, potassio e antiossidanti come carotenoidi e flavonoidi.
Il suo contenuto è principalmente acqua - 87 percento, carboidrati - 8 percento e fibre - 2-3 percento. Grazie a fibre alimentari, vitamine, minerali, composti vegetali, i benefici per la salute delle barbabietole rosse si estendono in molte direzioni. Uno dei significativi è la capacità delle verdure di influenzare i valori di pressione sanguigna e colesterolo.
Sappiamo che la pressione alta ha la capacità di danneggiare i vasi sanguigni e il cuore. Questo è uno dei maggiori rischi per varie malattie cardiovascolari che portano alla morte prematura. Tali sono i colpi e gli attacchi di cuore.
Nitrati, che sono in grandi quantità in barbabietole rosse, dopo il loro consumo vengono convertiti in nitrati e ossido nitrico, che dilatano le arterie e abbassano la pressione sanguigna. La barbabietola o il succo di barbabietola possono ridurre significativamente i livelli ematici in poche ore e questo è stato dimostrato sperimentalmente.
I carotenoidi e i flavonoidi contenuti nelle barbabietole abbassano il colesterolo cattivo. Riducono l'ossidazione del colesterolo cattivo e ne impediscono l'accumulo sotto forma di placca sulle pareti dei vasi sanguigni. L'alto contenuto di fibre svolge lo stesso ruolo, poiché aiutano ad eliminare tutti gli accumuli dannosi nel corpo. Bassa pressione sanguigna e livelli di colesterolo riducono il rischio di infarto e ictus.
È stato condotto uno studio su larga scala tra le persone che soffrono di ipertensione, hanno mostrato che la loro pressione sanguigna è diminuita significativamente quando si prende un bicchiere di succo di barbabietola al giorno. Il miglioramento dell'elasticità dei vasi sanguigni in queste persone è un ulteriore vantaggio, una conseguenza dell'azione delle barbabietole sul corpo. Le barbabietole hanno la capacità e ridurre lo stress ossidativo sul fegato.
Questo alimento estremamente benefico per la salute del cuore e dei livelli ematici può essere assunto sia sotto forma di succo che in tandem con altra frutta e verdura dell'insalata, al forno o in umido.
Assicurati di vedere questi deliziosi suggerimenti per insalate di barbabietole o zuppe di barbabietole.
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