Agave Regola I Livelli Di Insulina Nel Sangue

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Anonim

Fino a poco tempo, lo sciroppo d'agave era difficile da rilevare nel nostro paese. Tuttavia, con il crescente interesse per esso, questo è stato corretto e ora può essere trovato in qualsiasi catena di grandi negozi. È un sostituto adatto per zucchero e miele, come una sorta di dolcificante salutare.

Lo sciroppo di Agave trova un posto nell'elenco dei dolcificanti naturali consigliati, insieme alla stevia e allo sciroppo d'acero.

Ha un gusto neutro e fine. Tuttavia, bisogna fare attenzione con il suo utilizzo, in quanto ha un'elevata dolcezza. Il prodotto può essere utilizzato allo stesso modo dello zucchero: per addolcire bevande, dessert, pasticcini.

Gli scopritori dello sciroppo d'agave sono gli Aztechi. Lo chiamavano un dono degli dei. Delle 200 specie di agave esistenti, solo poche estraggono il nettare. Il più popolare è l'agave blu, da cui viene prodotta la tequila.

Lo sciroppo è anche chiamato acqua di miele perché è più dolce del miele, ma con una consistenza non così densa. Lo sciroppo d'agave è 1,5 volte più dolce dello zucchero, ma ha un basso indice glicemico, che ne consente il pieno assorbimento.

Solo il nucleo della pianta viene utilizzato nella produzione dello sciroppo d'agave. Il succo risultante viene filtrato e idrolizzato. Lo sciroppo è prezioso per il suo alto contenuto di fruttosio e per il fatto che è una gustosa alternativa allo zucchero bianco.

Sciroppo di agave
Sciroppo di agave

Usato da migliaia di anni, lo sciroppo di questa pianta contiene una sostanza che stimola la produzione di un ormone che regola il livello di insulina nel sangue.

La ricerca in questa direzione continua. Inoltre, si ritiene che questa sostanza possa aiutare a prevenire e prevenire l'osteoporosi.

Il nettare di agave è un sostituto alternativo del miele nelle persone che soffrono di allergie ad esso. È anche estremamente popolare in cucina.

Viene utilizzato nella preparazione di dessert crudi, frullati e altre bevande, in quanto richiede una quantità molto ridotta di dolcificante. Non insaporisce le pietanze in cui viene deposto e si decompone velocemente e facilmente.

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