La Tradizione Di Fare E Servire Il Caffè Arabo

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Video: Caffè turco arabo 2024, Settembre
La Tradizione Di Fare E Servire Il Caffè Arabo
La Tradizione Di Fare E Servire Il Caffè Arabo
Anonim

Il caffè, che è associato principalmente al Sud America, è in realtà la bevanda più preferita nel mondo arabo. Viene bevuto da persone di diverse età, in quanto ha un effetto tonificante e rilassante. Secondo una leggenda araba, il caffè fu scoperto da un pastore etiope di nome Khalid.

Notò le sue pecore, che divennero decisamente più eccitate dopo aver pascolato da un cespuglio di caffè. Provò subito a farsi il caffè, sentì gli effetti della caffeina e decise che avrebbe dovuto condividere i segreti di questa bevanda con i monaci di un vicino monastero.

Erano, ovviamente, affascinati dall'effetto eccitante della bevanda calda, che si rivelò un primo soccorso, così da poter sopportare le preghiere notturne. E in effetti, il nome del caffè è associato alla nascita dell'Islam, perché poi altre bevande eccitanti come l'alcol iniziano a scomparire.

Oggi, sebbene il Brasile e altri paesi dell'America Latina continuino ad essere i principali produttori di caffè, è noto che il primo cespuglio di caffè coltivato è stato coltivato nello Yemen. E furono gli yemeniti che iniziarono a tostare i suoi chicchi e ad introdurre il commercio del caffè. Già alla fine del X secolo, il medico persiano Al Razi lo menzionò nelle sue opere scientifiche sotto il nome di bundleum.

Da quanto detto finora, non stupisce che in tutto il mondo arabo il caffè sia associato a un vero e proprio rito e sia diventato un simbolo di ospitalità. Secondo le ultime statistiche, sono i paesi arabi che consumano più caffè, guidati dai paesi scandinavi. La maggior parte del caffè si beve in Libano, Algeria, Qatar, Giordania e Kuwait.

Tuttavia, se si decide di bere il caffè nei paesi arabi, è indispensabile conoscere i rituali associati a questa bevanda tradizionale. Ecco cosa è importante sapere:

Caffè
Caffè

1. Non offenderti quando vedi che l'ostia versa prima per sé. Questo rituale, tramandato dai beduini, è legato all'idea che sia l'ospite che deve prima assaggiare il caffè per assicurarsi che sia ben fatto;

2. Dovresti sempre chiedere un secondo caffè prima di partire, perché altrimenti l'ospite deciderà che lo stai insultando;

3. Se chiedi una terza tazza di caffè, creerà un'amicizia inseparabile e l'ospite dovrà giurare che sarà il tuo eterno protettore;

4. Se ti viene offerta una terza tazza di caffè, ma ancora non la vuoi, causerai un grave insulto all'ospite.

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