2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le salse aggiungono sapore e succosità ai piatti piccanti. Alcune salse utilizzano il gusto aspro-acidulo del limone per esaltare il gusto degli altri prodotti nel piatto. Le salse piccanti al limone sono più adatte per verdure, frutti di mare, pollo e altre carni.
Verdure
La salsa al limone migliora significativamente il gusto delle verdure. Per prepararli, è necessario mescolare l'amido di mais nel brodo di pollo. Aggiungere il succo di un limone, la salsa di soia e le scaglie di un peperoncino piccante. Scaldare a fuoco medio finché il composto non si addensa. Quindi passare a una temperatura più bassa.
Nel frattempo preparate le vostre verdure. Tra i piatti di verdure più indicati per questa salsa c'è il cavolfiore. Per fare questo, tagliare le verdure a fette grandi, passarle nell'uovo e nella farina precedentemente sbattuti. Friggere in olio vegetale fino a doratura. Dopo averli rimossi, scolateli e versatevi la salsa al limone.
Frutti di mare
Le salse al limone sono estremamente adatte per i frutti di mare. Qui vi mostreremo una ricetta per il filetto di merluzzo con salsa. Cuocere il pesce in una padella leggermente unta. Aggiungere il succo di limone appena spremuto, la crema di gamberi, la paprika e il prezzemolo.
Tutto questo viene fritto per altri 5 minuti. Inoltre, prepara una salsa con il succo di un limone e il burro fuso. Aggiungete un altro pizzico di sale e una macinata di pepe nero, quindi versate la salsa sul piatto finito.
Pollo
Il pollo con salsa al limone è un'ottima combinazione. Potete preparare il petto di pollo con salsa al limone profumata. Per fare questo, arrotolare i petti di pollo nel parmigiano e nella farina. Friggere in una padella profonda a fuoco medio-alto. Anche la medicazione è trattata termicamente. Mescolare la farina, il succo di limone, il brodo di pollo, il burro e il prezzemolo fresco.
carne rossa
L'abbinamento tra spiedini di manzo e salsa al limone è estremamente gustoso. Mescolare succo di limone, olio vegetale, menta piperita, zenzero e peperoni verdi. Frullate fino a quando la salsa sarà cremosa. Il condimento preparato in questo modo viene servito in una ciotola a parte o versato sugli spiedini.
Per le braciole di maiale è adatto il succo di limone, preparato come segue: mescolare brodo di pollo, vino bianco, scorza di limone grattugiata e capperi. Scaldare a fuoco medio.
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