2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Come fonte di preziose proteine, i piselli sono perfettamente adatti per sostituire la carne e inoltre molto meglio della carne viene assorbita dall'organismo.
I piselli sono utili per le persone che conducono uno stile di vita attivo: aiutano il corpo a far fronte facilmente allo stress, gli forniscono energia e ne aumentano l'efficienza.
Gli zuccheri naturali contenuti nei piselli migliorano la memoria e l'attività cerebrale. Il consumo di piselli aiuta il normale funzionamento dell'apparato digerente e aiuta contro il bruciore di stomaco.
I piselli contengono molti antiossidanti importanti per la salute e la condizione dei capelli e della pelle. Il consumo regolare di piselli stimola i processi di rigenerazione di organi e tessuti.
I piselli sono ricchi di calorie: cento grammi di piselli contengono trecento calorie. I piselli contengono fibre alimentari e carboidrati, acidi grassi saturi, vitamine A, E, H, PP, B e beta-carotene.
Inoltre questo ortaggio contiene calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro, zolfo, ferro, zinco, iodio, selenio, cromo, silicio, nichel, titanio, alluminio. Poche piante sono ricche di elementi così diversi.
I piselli sono il cibo preferito dell'umanità da diecimila anni fa. In Francia, i piselli giovani erano un piatto solo per aristocratici. I piselli maturi erano per la gente comune.
I piselli sono ricchi di acido nicotinico, noto come vitamina PP: è sufficiente mangiare mezza tazza di piselli per fornire al tuo corpo la norma quotidiana di questa sostanza.
Il consumo regolare di piselli migliora il lavoro del muscolo cardiaco, riduce il rischio di infarto e ipertensione. Per il bruciore di stomaco, mangia tre o quattro piselli freschi o secchi, ammollati in acqua.
Per cuocere più velocemente i piselli, preammollo per qualche ora in acqua. I piselli vengono bolliti a fuoco basso sotto un coperchio per conservare tutti i loro nutrienti.
Se l'acqua bolle, aggiungi solo acqua tiepida. Salare i piselli poco prima che siano pronti. La purea di piselli si prepara non appena le verdure sono cotte per non avere grumi.
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