2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il brodo di pollo è un piatto preferito, non solo quando siamo malati. Sappiamo tutti che la migliore soluzione contro l'influenza è deliziosa zuppa di pollo. Agisce come un killer di tutti i virus. Ma oltre ad essere utile e ad agire come cura per le malattie, il brodo di pollo è anche molto gustoso.
Ma sai come prepararlo? Eccone alcuni deliziosi segreti della zuppa di polloche puoi applicare nella sua preparazione e brillare in cucina!
Segreto 1: Compressione
I buoni chef consigliano quando fai la zuppa di pollo, non addensarlo con le tagliatelle, ma usa altri metodi. Un modo è impastare almeno un giorno prima il semolino, l'uovo e un po' di pasta di sale. L'impasto deve essere abbastanza sodo da poter essere sminuzzato. 2-3 minuti prima di spegnere la zuppa, basta aggiungere una manciata di segatura. Vedrai di persona che questo è un segreto che fa un ottimo lavoro e la zuppa di pollo diventerà molto gustosa e non avrà nulla a che fare con le tagliatelle acquistate.
Segreto 2: Costruire con un uovo
Foto: Rusiana Mikhailova
Molte persone adorano il brodo di pollo. Un'ottima scelta è farlo con solo un uovo. Qual è il segreto? Basta spegnere la zuppa finita e poi aggiungervi una o 2 uova sbattute (a seconda della quantità di zuppa). Devi condire una tale zuppa con pepe nero o bianco macinato e un po' di limone.
Segreto 3: Brodi
Il brodo è indispensabile per bella zuppa di pollo. È meglio farlo con il brodo di cottura del pollo. In nessun caso non mettere brodi già pronti, perché uccidono il vero sapore della zuppa, consigliano i buoni cuochi. E corri il rischio di salare eccessivamente la zuppa, poiché viene aggiunto sale nei brodi preparati.
Segreto 4: La carne
L'altro è ben testato delizioso segreto per la zuppa di pollo è la carne che sceglierai per lei. Le nostre nonne di solito mettono la carne intorno alle ossa, i cosiddetti resti di pollo. Ma se lo fai con la carne delle gambe o solo con la carne bianca, vedrai sicuramente la differenza e sorprenderai tutti a tavola.
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