2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Molti intenditori di tè considerano un vero e proprio sacrilegio mescolarlo al latte e persino alla panna, come è stato accettato per secoli in Inghilterra.
Dal punto di vista degli amanti del tè, il suo utilizzo con il latte o, come è consuetudine in Mongolia, con il burro, è un puro spreco della bevanda calda.
Non c'è praticamente alcuna differenza fondamentale tra i modi inglesi e mongoli di fare il tè. In entrambi i casi, oltre al tè, i latticini sono coinvolti nella preparazione della bevanda calda. Il terzo partecipante è zucchero o miele.
Ma è questo terzo partecipante, non il latte e nemmeno il burro, che attutisce il bouquet aromatico del tè e ne cambia il gusto. Lo zucchero rovina maggiormente il gusto del tè e ne modifica la specificità, non il latte.
Il tè mescolato al latte è una bevanda molto nutriente e facilmente digeribile dal corpo umano, che ha proprietà immunostimolanti. Il tè rende il latte più digeribile.
I grassi vegetali presenti nel tè, mescolati con i grassi animali e le proteine del latte, creano un complesso di sostanze molto nutriente e utile per l'uomo. Inoltre, questo complesso è ricco di vitamine.
Il latte riduce gli effetti della caffeina e di altri alcaloidi, che si trovano principalmente nel tè nero, e il tè stesso aiuta lo stomaco ad assorbire il latte più facilmente. Quindi il tè aiuta il latte e viceversa.
Tutti i tipi di tè possono essere bevuti con il latte. Secondo gli intenditori, le più deliziose con il latte sono le varietà di crostate verdi miste al nero. È bene mescolare con il latte crudo del tè, riscaldato a 50-60 gradi, non bollente.
Il tè al latte è una buona profilassi. Questa bevanda è utile nelle malattie dei reni e del cuore, ed è un tonico per l'esaurimento del sistema nervoso centrale.
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