2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Genitori e dentisti sanno da tempo che il consumo eccessivo di zucchero rovina i denti. La carie si verifica quando i batteri trasformano lo zucchero in acido corrosivo dello smalto.
Recentemente, tuttavia, la questione dei benefici del chewing gum senza zucchero è diventata sempre più controversa. Secondo un recente studio di scienziati britannici, masticare regolarmente gomme da masticare contenenti dolcificanti può portare all'accumulo di grandi quantità di aspartame nel corpo. Secondo gli autori dello studio, l'aspartame aumenta la deposizione di grasso nel corpo del 40% in più rispetto allo zucchero normale.
L'aspartame è un dolcificante scoperto nel 1965 per caso. Dopo più di 100 studi sulla sicurezza, il prodotto è stato approvato dalla FDA nel 1981, indicando che non aumentava il rischio di sviluppare tumori maligni negli animali da laboratorio. L'aspartame è circa 200 volte più dolce dello zucchero. A differenza di altri dolcificanti, non deve essere utilizzato in cucina che implica un trattamento termico.
Secondo un altro studio pubblicato dal British Dental Journal, ci sono pochissime prove a riguardo. È stato anche scoperto che i dolcificanti più comunemente usati come lo xilitolo e il sorbitolo possono causare danni allo smalto se assunti in combinazione con additivi come conservanti e aromi e colori artificiali.
L'American Food and Drug Association e l'Unione Europea hanno approvato l'uso dello xilitolo nella gomma da masticare perché si ritiene che non fermenti nell'acido corrosivo dello smalto, ma aumenti anche la produzione di enzimi nella saliva, che è utile per prevenire la formazione di carie.
Lo xilitolo è in realtà un dolcificante alcolico zuccherino che si trova in natura e può essere utilizzato per addolcire un'ampia gamma di prodotti senza zucchero, tra cui gomme da masticare, dolciumi, prodotti farmaceutici e altri prodotti per l'igiene orale.
Un gran numero di studi ad ampio raggio e sul campo hanno dimostrato che il consumo regolare di gomme o dolciumi dolcificati con xilitolo può ridurre l'incidenza della carie dentale (carie dentale) dal 35% al 100%.
Quindi ci sono molte controversie sullo xilitolo, ma la ricerca ha sicuramente dimostrato che è un'opzione migliore rispetto alla sua alternativa più economica - il sorbitolo, che fermenta.
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