2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
L'unico equivoco è la convinzione che se si preferisce la pizza con pasta più sottile si risparmiano altre calorie. Recentemente, gli scienziati hanno confutato questo pensiero.
Secondo una nuova ricerca nel campo della cucina e dell'alimentazione, la pizza sottile è molto più ricca di grassi e sale rispetto a quella fatta con pasta spessa. Inoltre, l'impasto denso ha ingredienti molto meno dannosi.
Sottile o densa, la classica vuole che l'impasto della pizza sia composto da farina, lievito, zucchero, sale, olio d'oliva e acqua. Impastare a mano, lasciare gonfiare per un po' e stendere in uno strato di circa 5 mm di spessore.
La pizza classica viene cotta in un apposito forno a legna, molto veloce e ad altissima temperatura (di solito in un forno riscaldato a circa 200°C, infornata per circa 10-12 minuti).
Le prime notizie sulla preparazione e il consumo della pizza risalgono agli antichi greci e romani. Quando i pomodori furono portati per la prima volta in Europa nel 1522, il prototipo della pizza italiana apparve a Napoli. Nel XVII secolo si specializzarono le prime pizzerie, chiamate "pizzaioli". Facevano la pizza per i contadini italiani.
La pizza divenne il cibo preferito della moglie del re Ferdinando IV di Napoli - Maria Carolina Lorena, e in seguito del re italiano Umberto I e di sua moglie Margherita di Savoia, in onore della quale la pizza fu chiamata "Margarita".
Negli Stati Uniti il piatto italiano è stato portato nella seconda metà dell'Ottocento. È stato preparato per la prima volta a Chicago, nell'Illinois. Nel 1957 compaiono le prime pizze semilavorate.
Negli ultimi anni la pizza è diventata un successo in Giappone, dove viene preparata principalmente con frutti di mare e pesce.
È poco noto che il Parlamento italiano abbia approvato la legge sulla pizza tradizionale italiana, specificando ingredienti specifici e modalità di preparazione del prodotto (comprese le pizze surgelate).
Con un impasto più sottile o più succoso, la pizza è tradizionalmente conservata come una tentazione preferita da molte generazioni di tutto il mondo.
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Prepara una pizza con prosciutto, che è facile da preparare e diventerà presto la preferita dei tuoi cari. Per l'impasto occorrono 200 grammi di farina, 1 cucchiaio di olio, 10 grammi di lievito, mezzo cucchiaino di zucchero, 125 millilitri di acqua tiepida.
Le Pizze Italiane Più Amate
La pizza è forse il piatto italiano più popolare che sta riscuotendo successo in tutto il mondo. Uno dei principali fattori che ha reso la pizza il cibo più amato da grandi e piccini è la sua capacità di essere facile da preparare e sempre diversa.
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La pizza divenne popolare nel XVIII secolo. La prima pizzeria, seguita da tutte le altre, si chiamava Antiva Pizzeria Porto Alba ed è stata aperta a Napoli nel 1830. I romani hanno dato un grande contributo alla popolarità della pizza. Molto tempo fa, i romani mangiavano il pane tondo aromatizzato con erbe e spezie verdi, che era chiamato placenta.
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La pizza è spesso sottovalutata, considerata un altro fast food, che si mangia velocemente in un ristorante di terza categoria. Tuttavia, un ristorante di New York ha cambiato completamente la percezione di questo piatto di pasta. Situato sulle rive dell'East River, il ristorante offre pizza per migliaia di dollari, insieme a succose bistecche meno costose, frutti di mare e pasticcini.
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