2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il continente europeo ha una storia interessante sotto ogni aspetto, anche culinario. La maggior parte dei cosiddetti I piatti della tradizione europea oggi sono realizzati con prodotti che in passato "arrivano" dall'America. Stiamo parlando di verdure: patate, fagioli, pomodori, zucchine, mais. Dei frutti questi sono avocado, guava, mango.
Molti dei piatti nazionali di diversi paesi europei utilizzano prodotti simili, ma non hanno ancora nulla in comune nel gusto. NEL Cucina austriaca viene utilizzata principalmente la carne: manzo e pollo.
Il piatto austriaco tradizionale e famoso è la cotoletta viennese, una carne di manzo ricoperta di uovo, una fetta di limone e pangrattato. Non possiamo perdere il Tafelspitz - un piatto di manzo, rafano e spinaci.
L'interessante cucina armena è famosa per il suo tradizionale pane a lievitazione naturale. È definita una delle cucine più antiche non solo d'Europa ma di tutto il mondo. Un piatto nazionale amato dagli armeni è il kutap, fatto con il pesce.
Anche i frutti di mare sono venerati in Belgio: uno dei prodotti più popolari sono le cozze. Sono preparati in vari modi, i più popolari sono le cozze in salsa di birra. Inoltre, i belgi sono orgogliosi delle patatine fritte: le considerano una scoperta.
Anche le prelibatezze di pesce sono tipiche della Polonia, sebbene nella maggior parte delle loro ricette ci sia qualche spezia di pasticceria. Le tradizionali carpe in umido, ad esempio, vengono condite con chiodi di garofano, uvetta, biscotti al miele, alloro, pimento, limone e birra scura.
Un altro piatto tipico dei polacchi contiene crauti, diversi tipi di carne, funghi e salsicce affumicate. Si chiama Bigos.
Il piatto nazionale georgiano consiste in montone, a volte sostituito con manzo e molte verdure: pomodori, melanzane, cipolle, prezzemolo, basilico, patate e aglio. Viene preparato principalmente in vasi di terracotta e si chiama Chanahi.
In Germania sono anche fan della carne e dei primi piatti ipercalorici. Un piatto nazionale preferito nelle famiglie tedesche è aintopf: contiene carne, patate, carote e funghi. Non dimentichiamoci delle salsicce, poiché un marchio di fabbrica dei tedeschi sono le loro salsicce bianche.
La cucina nazionale rumena colpisce soprattutto con la ciorba de burta, che è una zuppa di trippa, che viene servita con panna e aglio. Inoltre, non possiamo non menzionare gli spiedini rumeni - michi con senape. Il più famoso al mondo e il più grande orgoglio dei rumeni rimane il mamaliga - è farina di mais bollita.
Ai greci non piace mangiare spesso carne pesante. I loro piatti tradizionali nazionali sono Dolmadakia - sarma di vite con riso e carne o riso e verdure, così come Tiganita - verdure fritte. I cuculi sono anche tra i piatti greci nazionali. Si tratta di uno spiedino di polpette di agnello, condite con origano e succo di limone.
Citando gli spiedi, dobbiamo anche dire qualcosa sulla Moldova. Uno dei piatti nazionali è uno spiedino di pollo, pancetta, pancetta, cipolla, che subito prima della cottura viene arrotolato in pepe nero, paprika, senape e pangrattato.
E visto che si tratta di piatti nazionali europei, non possiamo non citare il primato della nostra cucina francese preferita, davvero amata in tutto il mondo. Dichiarata una delle cucine più deliziose al mondo, i francesi sono famosi soprattutto per le loro zuppe, formaggi e, non ultima, la specialità Ratatouille.
Ad esso vengono aggiunte molte verdure: melanzane, pomodori, zucchine, carote, aglio, cipolla, che vengono arrostite. Un'altra eredità che la cucina francese lascerà nelle specialità nazionali europee è il gelato al torrone. Per questo hai bisogno di panna, uova, marmellata di fichi verdi, zucchero caramellato con noci.
L'Italia è famosa per le sue pizze e gli spaghetti, oltre a vari tipi di pasta, nonché per le lasagne amate da tutti gli italiani. Contiene principalmente pomodori, pancetta, carne macinata, funghi, spezie, cipolle, aglio, carote, sedano, parmigiano e ovviamente bucce di lasagne. Ciò che è specifico nel farlo è l'ordine del piatto.
Danimarca - dalla cucina danese, ciò che fa l'impressione più forte e che possiamo chiamare il loro orgoglio culinario nazionale sono le torte con crema all'uovo o burro con cannella e zucchero.
La cucina portoghese relativamente sconosciuta, sebbene presa in prestito dallo spagnolo, è piuttosto diversa da essa. Per i portoghesi, i piatti non sono così pesanti e i più popolari sono i piatti che contengono pesce o qualche prelibatezza di mare.
E visto che abbiamo citato la Spagna, dobbiamo prestare la dovuta attenzione alla cucina degli spagnoli. Il piatto nazionale preferito, o meglio la zuppa nazionale, è il Gazpacho, una zuppa di pomodoro, che va servita fredda. E come piatto principale possiamo distinguere la Paella: aggiunge riso, verdure, carne, frutti di mare.
Il piatto nazionale serbo è Pleskavica - è carne macinata accuratamente grigliata. Il più popolare è l'hamburger di Leskovac, che viene preparato sulla griglia di Leskovac, un modo tipico di arrostire piatti di carne macinata dal sapore leggermente piccante.
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