2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I germogli sono un alimento super utile e questo è noto da decenni. Nella vita reale, tuttavia, vengono consumati solo da vegani giurati e da persone che credono che dovrebbero mangiare sano a tutti i costi.
Ma se aggiungi solo germogli alle tue insalate e ai tuoi piatti, non solo migliorerai il loro gusto, ma li renderà anche più sani, senza dover diventare dipendenti dai germogli.
I germogli aiutano a normalizzare il lavoro dello stomaco e a rafforzare la sua microflora. Con il loro aiuto puoi curare la colite, la gastrite, la disbatteriosi.
I germogli proteggono le cellule dagli effetti dei radicali liberi, che sono i principali responsabili delle malattie e dell'invecchiamento precoce.
I germogli contengono un'enorme quantità di vitamine e oligoelementi, più di qualsiasi verdura appena raccolta dall'orto.
Invece di acquistare germogli, puoi coltivarli da solo. Grano, segale, avena e lenticchie germinano più facilmente e rapidamente. Lino e riso germinano più lentamente e richiedono cure costanti.
I più deliziosi sono avena, girasole e germogli di grano. I germogli sono vietati se il corpo è intollerante al glutine. Per ottenere i germogli, immergi i semi in una casseruola pulita e profonda per dodici ore.
Quindi lavarli bene con acqua, rimetterli nella padella e metterci sopra una garza. Dopo dodici ore, i primi germogli appariranno in questo ambiente umido.
Se non sei abituato a consumare germogli, fallo gradualmente. Aggiungi uno o due cucchiaini a insalate, dessert, purea e yogurt.
È meglio mescolare due tipi di germogli e cambiare questa coppia con un'altra almeno una volta al mese. Dopo circa due mesi si possono consumare quattro cucchiaini al giorno, ma questo non è il massimo.
Non aggiungere germogli durante il trattamento termico delle stoviglie, poiché durante il trattamento termico il valore dei germogli diminuisce drasticamente. I piatti e le zuppe in cui li aggiungi devono essere freddi.
È meglio fare colazione con i germogli. Se li mangi a cena, sarà difficile addormentarsi perché hanno un forte effetto tonico. Conserva i germogli sul ripiano più alto del frigorifero a una temperatura da due a cinque gradi, non più di cinque giorni.
È meglio mettere i germogli in un contenitore di vetro con un coperchio a chiusura ermetica. Prima del consumo, lavare i germogli con acqua corrente.
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