2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Albicocca - il frutto del sole con un aroma incredibile. Quasi nessuno ha assaggiato questo piccolo frutto dorato ed è rimasto indifferente al suo aroma unico.
I piccoli frutti di albicocca sono rotondi di forma ovale e misurano dai 4 agli 8 cm circa. In generale la parte esterna dell'albicocca è leggermente più vellutata e liscia rispetto alla pesca. I frutti sono di colore da giallo brillante a giallo arancio e sono parzialmente colorati leggermente rossi quando maturi al sole. Al centro del frutto c'è un grande nucleo in cui giace il nocciolo.
L'albicocca è originaria dei paesi dell'Asia centrale. Gli esperti indicano la Cina settentrionale come loro regione di origine. Oggi le albicocche crescono ovunque in estate fa caldo e secco. Tra i principali paesi produttori ci sono la Turchia e paesi come Spagna, Francia, Italia, Grecia e Israele.
albicocche acquistabile in qualsiasi periodo dell'anno. La stagione dei paesi produttori europei va da maggio a settembre. I singoli paesi si sovrappongono nel tempo coltivando varietà precoci e tardive e quindi garantiscono una consegna coerente.
Durante i mesi invernali, la maggior parte dei frutti proviene dal Sudafrica. Le albicocche mature sono di colore giallo dorato e emanano un aroma dolce. Inoltre, le albicocche possono essere facilmente testate per la loro maturità quando viene applicata una leggera pressione sulla superficie. Deve essere morbido e sensibile alla pressione.
Le albicocche hanno un gradevole sapore dolce. Tuttavia, questo vale solo se i frutti hanno raggiunto la maturità al sole. In caso contrario, il loro contenuto di zucchero è notevolmente inferiore.
Le albicocche possono essere lavorate o consumate dopo aver tolto il nocciolo.
È presente in molti dolci classici. Viene anche usato per fare il profumato brandy di albicocche, oltre a fantastiche gelatine e marmellate.
Per quanto riguarda le sostanze contenute nelle albicocche, nella noce è presente un'alta percentuale di carotene, magnesio, altre vitamine e minerali e provitamina A.
Le albicocche sono molto povere di calorie e sono quindi adatte per la colazione.
Possono fare miracoli per le persone che soffrono di stitichezza perché hanno un effetto lassativo.
L'albicocca ha un effetto ringiovanente e antibatterico.
Le donne incinte dovrebbero consumare regolarmente le albicocche perché contengono molto acido folico, importante per lo sviluppo dell'embrione.
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