2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cucina del sushi - questa combinazione così amata di gusti e sensazioni, è già popolare in tutto il mondo. È pieno di concetti che è bene sapere se vuoi goderti il suo fascino divorante.
Diverse varietà di pesce danno anche nomi diversi ai rotoli di sushi. Tuttavia, imparandoli, sei ancora all'inizio di un lungo viaggio nell'apprendimento dei concetti di sushi. Nella composizione di questo cibo esotico ci sono molti altri ingredienti con nomi diversi e strani. Alcuni sono ben noti, mentre altri possono essere ascoltati relativamente raramente anche nelle cucine dei migliori maestri di sushi.
I concetti di sushi sono una costante che varia leggermente dai tipi di involtini di sushi offerti nel paese, nonché dalle preferenze di gusto della maggior parte dei clienti. Ecco alcuni dei concetti di sushi più popolari che devi imparare per sentirti un vero giapponese almeno per un momento:
Cap. In generale - cetriolo. Kapa sushi è chiamato tutte quelle specie in cui è presente un cetriolo.
papaveri. Uno dei tanti tipi di sushi. Rappresenta involtini di riso con ripieno, che si tratti di pesce o semplicemente di verdure. Devono essere avvolti in crosta di nori prima di essere arrotolati in un rotolo di riso.
Daikon. Questo è il ravanello giapponese, che è un ingrediente comune nei rotoli di sushi. Il Daikon è un ingrediente utilizzato nella cucina giapponese e viene aggiunto a quasi tutti i cibi tradizionali.
Temi. Arrotolato a mano in una foglia conica nori, che è piena di pesce e riso - uno dei tanti tipi di sushi.
Tempura. Questa è la panatura che viene utilizzata quando si friggono vari prodotti. È più spesso usato per impanare le verdure. Il prodotto, aggiunto al sushi, viene prefritto in tempura e poi inserito nell'involtino.
Yakitori. Piatto tradizionale giapponese. Rappresenta spiedini di pollo alla griglia.
Tobiko. Uno degli ingredienti più venerati per il sushi. Tobiko è un caviale di pesce volante ed è disponibile in una varietà di colori.
Wakame. L'alga giapponese più popolare. Viene utilizzato sia per fare il sushi che in molte altre ricette. Negli ultimi anni è molto richiesto in tutto il mondo.
Wasabi. Un capo irrinunciabile che viene posizionato su un piatto accanto al tuo sushi preferito. È un rafano giapponese, che se consumato nel sashimi viene tradizionalmente mescolato con salsa di soia e la miscela viene utilizzata per insaporire pezzi di sushi sashimi. Tuttavia, quando si mangia sushi normale, la miscelazione è controindicata. Il Wasabi ha un caratteristico sapore forte e decisamente piccante.
Fagioli di soia. La soia giapponese si chiama edamame. È verde e ricorda i nostri familiari fagiolini.
Ika. Questo tipo di sushi è raro e attualmente non disponibile in Bulgaria. Il motivo è che c'è seppia nella composizione.
Kami Kama. Questa è un'imitazione della polpa di granchio, che viene utilizzata nella realizzazione dell'imitazione del rotolo di granchio, un ingrediente comune nei prodotti sushi.
Fossa gobo. Radice di bardana marinata poco conosciuta nel nostro paese. Viene offerto principalmente in Giappone, ma talvolta come ingrediente di vari tipi di sushi.
Yuzu. Un noto tipo di agrumi, una miscela di limone e mandarino. Nel nostro Paese è considerato estremamente anticonvenzionale e sconosciuto.
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