2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il tè, la cui patria è la Cina, è diventato una bevanda corroborante indispensabile in tutto il mondo. Che lo mangi caldo o freddo, con un dolcificante o meno, è presente in quasi tutte le famiglie.
Sebbene paesi come la Gran Bretagna e il Giappone siano orgogliosi delle loro tradizioni del tè, la verità è che hanno avuto origine dal luogo in cui è stato scoperto più di 4.700 anni fa: la Cina. Lì e oggi la conoscenza dei diversi tipi di tè, così come la loro preparazione, è una vera e propria arte che pochi riescono a toccare con mano.
Furono i primi a inventare teiere e tazze da tè in porcellana, che gli europei non riuscirono a realizzare fino alla metà del XVII secolo. Da qui passava anche la Via del Tè, che collegava Cina e Russia ed è durata quasi un anno e mezzo, ma che ha diffuso il tè in tutto il mondo.
La maggior parte dei cinesi preferisce il tè verde, ma è diffuso anche in Europa tè nero. Il motivo è che può facilmente sostituire il caffè mattutino e, secondo recenti studi, l'energia che ci dà è molto più lunga di quella del caffè.
Ecco cosa è importante sapere sul tè nero e su come è fatto:
1. Sebbene siano chiamati tè neri, il decotto da essi ottenuto ha un colore dal giallastro all'arancione, a seconda del tipo che si usa e di quanto lo si mantiene in fermentazione;
2. È caratteristico dei tè neri che il loro gusto, a differenza di quelli gialli, cambia sempre. Ciò significa che ad ogni sorso sentirai un gusto diverso del tè;
3. La maggior parte dei tè neri è altamente aromatica;
4. Secondo le credenze dei russi, e di molti altri popoli, nella preparazione dell'infuso di tè nero mettere 1 cucchiaino per ogni tazza e uno per la teiera, quindi lasciare riposare il tè nella teiera 2-5 minuti prima di servire;
5. Se ti piace bere tè neri più forti, non offrirli ai bambini piccoli e non berli subito prima di andare a dormire, perché hanno un effetto simile al caffè;
6. Un tempo i tè neri venivano prodotti in quantità molto piccole, poiché i tentativi dei normali contadini di coltivare semi di tè non avevano successo. Per secoli, solo gli imperatori e i reali hanno goduto del tè nero.
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