2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I dessert sono una parte preferita del menu per tutti i bambini e per la maggior parte degli adulti. Tuttavia, per preparare deliziosi dolci fatti in casa, è necessario sapere come fare la pasta di zucchero. È indispensabile quando vuoi brillare con abilità culinarie davanti alla tua famiglia o ai tuoi ospiti. Qui vi proponiamo una ricetta facile e veloce per fare la pasta di zucchero.
Hai bisogno dei seguenti prodotti: Circa 1kg. farina, 200 g di zucchero, 200 ml di acqua, 70 g di burro.
Metodo di preparazione: Per prima cosa è necessario riscaldare l'acqua in un contenitore adatto. Dopo l'ebollizione, aggiungere con cura il burro e mescolare fino a completo scioglimento. Poi arriva il momento in cui è necessario aggiungere la farina. Ciò richiede una certa precisione perché c'è il pericolo che la farina diventi delle palline.
Per evitare ciò, togliere dal fuoco l'acqua bollente con il burro fuso e iniziare a versare la farina a filo. Dopo aver aggiunto metà della farina, puoi rimettere la padella sul fuoco e continuare la procedura. Mescolare continuamente il composto con un cucchiaio di legno.
Tutto questo continua fino a quando l'impasto inizia ad addensarsi al punto da iniziare a staccarsi dalle pareti del piatto mentre lo si mescola. Quindi puoi togliere la padella dal fuoco e spostare l'impasto finito in una padella fredda a raffreddare. Quindi dovrai impastarlo con le mani.
Impastare l'impasto raffreddato con un po' di farina, aggiungendo poco alla volta lo zucchero durante l'impasto, finché ad un certo punto l'impasto non assorbe tutta la quantità di zucchero. Otterrai un effetto ancora migliore se usi lo zucchero a velo invece del cristallo.
Quindi, hai già la pasta di zucchero. Puoi usarlo per fare diversi tipi di torte, biscotti, ecc. Se lo desideri, puoi colorarlo in diversi colori con l'aiuto di coloranti innocui, oltre a aromatizzarlo con vaniglia, liquore o aromi speciali per torte.
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