2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La copertura è molto popolare in pasticceria e viene preparato abbastanza spesso. Con esso puoi versare sia torte che pasticcini vari, torte e pasticcini. Si può anche preparare in tanti modi diversi.
È possibile fare solo da cioccolato, burro o crema pasticcera può essere aggiunta. Per il diverso coperture puoi anche usare diversi cioccolatini a tuo piacimento. Diventano ugualmente buoni.
Forse il più comune è il cioccolato al latte, ma si può usare cioccolato fondente con diverse percentuali di cacao, e si ottiene la copertura e cioccolato bianco. Tutto dipende dal gusto dello chef e dalla decorazione di cui ha bisogno.
Per bello copertura a casa il cioccolato deve essere sciolto. Questo è più facile da fare a bagnomaria. In questo modo non puoi sbagliare e non c'è modo che il cioccolato possa bruciare. Una volta che sarà completamente sciolto potrete decorare la torta solo con esso.
Altre opzioni sono possibili. Potete aggiungere 2 cucchiai al cioccolato fuso. olio di copertura lucida. Puoi usare diversi grassi come burro, margarina, burro di cacao, olio di cocco e qualsiasi altro a piacere.
Dopo aver aggiunto il burro, togliere dal fuoco e mescolare fino a quando il burro non sarà completamente sciolto. Mescolate finché non inizia ad addensarsi, quindi potete versare sulla torta.
Se lo usi per decorare piccole torte, puoi versarlo in un sacchetto o immergere parte del biscotto in una coperta.
Per fare una copertura, ma con la crema pasticcera occorrono 50 ml di panna, 100 g di cioccolato e 1 cucchiaio. burro.
Versare la crema pasticcera nella ciotola del bagnomaria, scaldarla un po' e poi aggiungere il cioccolato, spezzettandolo o tagliandolo con un coltello affilato. Più è piccolo, più velocemente si scioglierà.
Mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Infine aggiungete l'olio che avete scelto per la vostra copertura e togliete dal fuoco. Continuare fino a quando il burro non sarà completamente sciolto. Una volta raffreddato, il composto si addensa ed è adatto per la decorazione. Puoi scoprirlo facilmente scuotendo il piatto e il cioccolato rimane sulle sue pareti.
Questi tre ricette di copertura sono alcuni dei modi più comuni e facili per diventare facili glassa al cioccolato per torte e pasticcini.
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