2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Non c'è niente di più gustoso della produzione casalinga, che si tratti di frutta, verdura, spezie o carne. Le piante d'appartamento e la carne sono sempre al sicuro: sai come viene allevato l'animale, che è ecologicamente pulito e che non c'è possibilità di farti del male.
Se hai la possibilità di mangiare prodotti fatti in casa, sei davvero fortunato. Ma c'è differenza nella preparazione di un animale domestico e di uno acquistato in negozio?
C'è una differenza, sì. Il pollo domestico ha una carne più dura di quella acquistata. Il motivo principale è che gli animali domestici hanno più movimento.
Per eliminare la carne dura, devi solo bollire il pollo prima di iniziare a cucinarlo.
Sarà meglio e più veloce se hai una pentola a pressione. Fai bollire il pollo per circa un'ora, quindi prepara la ricetta che preferisci.
Se hai una pentola normale, dovrai cuocerla più a lungo - controlla di tanto in tanto se la carne è cotta. Una volta cotti iniziate la cottura, e il brodo stesso, se non lo usate per il piatto, mettete da parte. Puoi aggiungerlo a un piatto un altro giorno o preparare una zuppa.
Ecco una ricetta per lo stufato in cui utilizzerai il brodo di pollo:
Stufato di pollo
Prodotti necessari: 1 pezzo. gallina, 3 cipolle, 2 pomodori, 3 peperoni, 7 - 8 patate, paprika, sale, olio, prezzemolo
Metodo di preparazione: Dopo aver cotto il pollo, tagliatelo in porzioni. Quindi tritare finemente la cipolla, metterla a soffriggere e aggiungere al grasso e alla carne riscaldati. Quando la cipolla avrà cambiato colore, aggiungere 2 cucchiaini di paprika e mescolare - aggiungere gradualmente i peperoni e i pomodori tritati, versare il brodo dove è stato cotto il pollo e portare a bollore.
Dopo circa 20 minuti aggiungete le patate affettate e dopo che si saranno ammorbidite aggiungete le spezie. Se volete addensare lo stufato, prendete 5 cucchiai di salsa e fate raffreddare. Quindi aggiungere 2 cucchiai di farina alla salsa e mescolare, aggiungere allo stufato quando è pronto, mescolando continuamente. Quindi lasciate sobbollire per circa 2 minuti e spegnete il fuoco.
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