2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le melanzane sono un alimento piuttosto pesante, anche se sono verdure e dovrebbero essere digerite facilmente e rapidamente. Non sono raccomandati per i bambini di età inferiore ai 2 anni, poiché lo stomaco del bambino potrebbe non accettarli bene.
Le melanzane sono verdure molto utili e gustose. Contengono vitamina B e vitamina C, ferro e rame, che funzionano bene sul sistema immunitario.
Il basso contenuto di carboidrati consente di inserire le melanzane nei piatti dietetici. Le melanzane contengono anche vitamina PP, molto utile per l'organismo.
Contengono potassio e sodio, oltre a pectine, che aiutano a regolare il colesterolo cattivo. Le melanzane contengono antociani, che proteggono le cellule del sistema nervoso e proteggono dall'Alzheimer.
E nonostante tutte queste qualità utili, le melanzane sono considerate un alimento pesante, poiché hanno un effetto stressante sullo stomaco e anche sui reni.
Queste verdure diventano ancora più pesanti se servite con una salsa unta. Le persone con problemi di bile non dovrebbero mangiare piatti di melanzane come le melanzane ripiene. Nella bile malata sono completamente vietati cibi come spinaci, acetosa, molo, ortica, melanzane e sottaceti pesanti.
Quando fritte, le melanzane hanno la capacità di assorbire troppo grasso, il che le rende un alimento ancora più pesante. Si consiglia di cuocere e sbucciare le melanzane, quindi utilizzarle per la preparazione di piatti e insalate senza ulteriori fritture.
Le melanzane grigliate senza grassi sono consigliate anche a chi vuole stare attento con il cibo.
Le melanzane devono essere tagliate, salate e spremute dal succo dopo mezz'ora. Questo rimuove la solanina, che rende queste verdure amare. La solanina in grandi quantità può non solo causare pesantezza allo stomaco, ma anche disordine, disorientamento e persino coma.
I peperoni di per sé non sono un alimento pesante, ma friggerli e servirli con salse grasse e dense ne fanno un prodotto davvero difficile da digerire, soprattutto se non vengono pelati e lasciati con la pelle.
Cuocere al vapore i peperoni, tagliarli freschi in insalata o cuocerli ripieni al forno per godere di buona salute e non ingrassare.
I peperoni fritti con salsa di pomodoro sono molto gustosi, ma è preferibile sostituirli con un'insalata di verdure fresche, soprattutto se si vuole essere in forma per l'estate.
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