2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il sesamo è una combinazione unica di sostanze biologicamente attive ed è noto da secoli nei paesi orientali. Il fatto che a tutt'oggi sia tra le piante più apprezzate e utilizzate dimostra solo i suoi effetti benefici.
L'Africa è considerata la patria della pianta. Oggi è diffuso in India, Cina, Myanmar (Birmania) e Sudan, dove rappresenta quasi il 70% della produzione mondiale. Il resto è cresciuto in tutto il mondo, anche nel nostro Paese.
Il sesamo e le sue inestimabili qualità sono note all'umanità da tempo immemorabile. Si producono semi di sesamo bianco e nero. Erano usati nel pane dei faraoni e in Cina, migliaia di anni prima di Cristo, l'olio di sesamo veniva usato per bruciare la fuliggine per fare il famoso inchiostro cinese.
Nei paesi orientali, il sesamo è usato come mezzo per rafforzare il corpo. Contiene proteine, lipidi, carboidrati, vitamine, fibre, fitosteroli, lignani. Ci sono anche minerali preziosi come potassio, calcio, magnesio, ferro, rame, zinco, fosforo, selenio, iodio e altri.
In passato, ogni antico guerriero greco portava invariabilmente con sé una piccola scorta di semi di sesamo per dargli forza ed energia. Serviva anche come afrodisiaco.
La cosa interessante della sua composizione è che nelle sue proteine sono stati trovati diciotto amminoacidi: otto essenziali e altri due, essenziali per i bambini. I lipidi del sesamo, invece, sono fonte di acidi grassi insaturi, come oleico, linoleico, arachidonico e alfa-linolenico.
I semi di sesamo contengono anche un integratore unico: gli ingredienti sesamina e sesamolina. Hanno la capacità di abbassare il colesterolo e aumentare le riserve di vitamina E. La sesamina è una sostanza che protegge il fegato dagli effetti negativi dell'ossigeno.
Il rame nei semi di sesamo svolge un ruolo importante nei sistemi enzimatici antinfiammatori e antiossidanti. Pertanto, i semi di sesamo forniscono sollievo nell'artrite reumatoide. Il magnesio in esso contenuto, invece, mantiene la salute cardiovascolare e respiratoria.
Il calcio combatte l'osteoporosi e l'emicrania e lo zinco è importante per le ossa. I semi di sesamo sono usati per abbassare i livelli di colesterolo. I suoi fan affermano che prolunga la vita. Pertanto, e visti i suoi innumerevoli benefici, può essere chiamato con orgoglio il seme della vita.
I semi di sesamo possono essere assunti come medicinale, come spezia o sotto forma di halva. Qualunque cosa scegliate, non ve ne pentirete. Goditi il gusto unico del sesamo, combinato con i suoi benefici per la salute.
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