2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'idea di farlo da soli bastoncini di cioccolato mi sembra davvero assurdo, visto che si possono acquistare in quasi tutti i negozi e non costano affatto. Tuttavia, se devi o vuoi semplicemente fare delle torte da decorare spesso, è una buona idea imparare a farle da te.
Inoltre, capita che i prodotti che acquisti nei negozi contengano ingredienti vaghi, conservanti e coloranti dannosi per la salute, e non c'è niente di meglio delle cose fatte in casa.
Naturalmente, fare le barrette di cioccolato nel modo in cui vengono vendute non è un compito facile e puoi sostituirle con cioccolato grattugiato, che è anche l'opzione più semplice. E sembra esteticamente più naturale e più naturale.
Se decidi ancora di farlo bastoncini di cioccolato, puoi provare le ricette qui sotto, ma tieni presente che per modellare i bastoncini devi avere una bustina con una punta molto sottile o almeno una siringa. Ecco alcuni mix che puoi provare per realizzare barrette di cioccolato fatte in casa:
opzione 1
Barrette di cioccolato fatte di vero cioccolato
Per questo è necessario disporre di cioccolato per cucinare. Ma anche il cioccolato fondente funzionerà per te, poiché è molto facile da lavorare. La cosa più importante è che sia ben temperato, il che significa che non è né troppo duro né troppo morbido.
Una volta scaldato e aspettato che si raffreddi di nuovo, non vi resta che riempirlo in un sacchetto e con la punta più sottile possibile fare dei bastoncini su carta da forno, che poi metterete in frigo. Dopo circa 30-40 minuti, i bastoncini si staccheranno facilmente e saranno pronti per l'uso.
opzione 2
Barrette di cioccolato realizzate con glassa di zucchero di tipo fondente
Si prepara con 500 g di zucchero, 250 ml di acqua e tanto cacao quanto vuoi che i bastoncini siano scuri. I primi due ingredienti vengono mescolati e messi sul collo, mescolando continuamente. Dopo aver ottenuto uno sciroppo denso, aggiungete il cacao e mescolate ancora il tutto. Attendere che il composto si raffreddi e formare allo stesso modo dei bastoncini sulla carta da cucina, che si mettono in frigorifero.
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