2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
È giunto il momento di fare una varietà di lattine e sottaceti. I pomodori sono usati nella maggior parte dei piatti bulgari e le verdure in scatola sono un must.
La sterilizzazione è facile. Alcune ricette aggiungono più prodotti come cipolle, prezzemolo e qualche altro tipo di spezia.
Per chi non ama spezie e cipolle, ci sono ricette che contengono solo pomodori. Dipende anche dal fatto che tu voglia pomodori pelati o non pelati - in effetti, il processo di pelatura non è affatto complicato, a meno che, ovviamente, non prepari molto cibo in scatola, poiché senza dubbio ti rallenterà. Ecco come fare i pomodori in casa:
Pomodori pelati sterilizzati
Prodotti necessari: 5 kg di pomodori maturi, 5 foglie di cerfoglio, 3 cipolle, sale.
Metodo di preparazione: scegliete prima i pomodori più morbidi e tagliateli in quarti. Quindi salatele e lasciatele sul fuoco in un piatto adatto a sobbollire.
A loro è necessario aggiungere cipolle tritate finemente e foglie di cerfoglio. Lasciare per una decina di minuti sul fuoco, poi schiacciarli per fare una purea.
I pomodori rimanenti dovrebbero essere pelati, e questo è più facile se li sbollentate. Mettetele in acqua bollente per qualche secondo, poi toglietele e bagnatele con acqua fredda. Questo rende il peeling molto facile.
Quindi disporli ben stretti in barattoli adatti e versare la passata di pomodoro calda - il liquido dovrebbe raggiungere 1 cm sotto il bordo del barattolo. Coprire con i tappi e sterilizzare per circa 15-20 minuti.
Se non vi piace il cerfoglio o non vi sembra una spezia adatta, potete sostituirlo con del prezzemolo. Se lo metti, non è necessario stufarlo insieme a cipolle e pomodori. La prossima ricetta che vi proponiamo è con il prezzemolo, senza cipolle. Ecco cosa ti serve:
Pomodori sterilizzati
Prodotti necessari: pomodori, sale, prezzemolo.
Metodo di preparazione: una parte dei pomodori viene macinata e il resto tagliato in quarti. Mettere i pezzi di pomodoro nei vasetti e versarvi sopra il succo di pomodoro. Quindi chiudete i vasetti e fate cuocere per 10 minuti.
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