2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per Natale, sorprendi i tuoi cari con uno squisito menu delle feste. L'insalata di avocado e salmone è un delizioso inizio per la tavola delle feste.
Prodotti necessari: 2 avocado, 300 grammi di salmone affumicato, il succo di 1 limone, 1 cucchiaio di capperi, mezza tazza di panna acida, un pizzico di pepe bianco, un po' di caviale rosso.
Sbucciare un avocado, grattugiarlo e tagliarlo a pezzetti. Spruzzare con metà del succo di limone e stendere su un piatto. Il filetto di salmone viene tagliato a striscioline sottili, vengono arrotolate e adagiate sull'avocado affettato.
Lasciare in frigorifero per due ore. A questo punto preparate il condimento per l'insalata. La crema viene mescolata con i capperi, il pepe bianco e il restante succo di limone. Al momento di servire, l'insalata viene servita con il condimento, in cui vengono posti alcuni grani di caviale.
Rotolo di vitello di Natale è delizioso e crea un'atmosfera festosa.
Prodotti necessari: 1 kg di carne di manzo, 1 uovo, sale, pepe, un cucchiaino di miele. Per il ripieno: 5 funghi, 1 cipolla, 1 carota, 1 fetta di pane secco, 4 cucchiai di maionese, sale e pepe.
Sbattere l'uovo con 50 ml di acqua, sale e pepe. Metti la carne in questa miscela e lasciala per 10 ore in frigorifero. Si estrae e si pratica un'incisione con un coltello affilato in modo da ricavare una tasca in cui mettere il ripieno.
Si prepara tritando finemente la cipolla, mescolandola con la carota tritata finemente o grattugiata, la fetta di pane schiacciata, i funghi affettati e precotti. Aggiungere la maionese, sale e pepe.
Riempi la tasca con questo ripieno e fissala con gli stuzzicadenti. La carne viene cosparsa di miele, che viene mescolato con mezzo cucchiaio d'acqua.
Coprite con pellicola e infornate a 180 gradi. Dopo 50 minuti si toglie la pellicola e si alza la temperatura a 220 gradi per formare una crosticina. Lasciar raffreddare e servire.
palle di neve sono un delizioso dolce francese adatto alla tavola di Natale. Ingredienti: 6 albumi d'uovo, tortiere già pronte, 500 millilitri di gelato alla vaniglia, 2 cucchiai di cognac, 50 grammi di zucchero a velo.
I cerchi vengono tagliati dai controsoffitti con l'aiuto di una tazza. Sono spruzzati con cognac. Su ogni cerchio viene posta una pallina di gelato. Lasciare in freezer per 3 ore. È ancora meglio se lasci il gelato con i marshmallow durante la notte.
Il dolce va servito caldo, quindi poco prima di servire si scalda il forno a 230 gradi. Montare gli albumi a neve con l'aggiunta di zucchero a velo. Coprire bene le palline di gelato con gli albumi e cuocere fino a doratura per circa 3 minuti in forno.
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