2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nelle righe seguenti vi offriremo 4 versioni vegetariane dei piattiche sono tradizionalmente preparati con la carne. Guarda chi sono e scegli quello che ti piace di più.
Zuppa di polpette
Quando vuoi ordinare delle polpette di zuppa per pranzo in un ristorante, le polpette saranno sicuramente di carne macinata. È solo una ricetta classica per le polpette di zuppa. Tuttavia, se siete a casa, potete tranquillamente evitare la comparsa di eventuale carne nella vostra zuppa e preparare delle palline di formaggio giallo finemente grattugiato mescolato al pangrattato.
Che tu prefriggi carote e cipolle o le metti direttamente in acqua bollente, aggiungendo una manciata di riso, è una questione di preferenza. Tuttavia, è importante che l'acqua bolle davvero quando ci metti dentro le polpette vegetariane. Aspetta circa 15-20 minuti, condisci con le spezie che vuoi e ancora, se lo desideri, costruisci la zuppa.
moussaka
Che sia la nostra moussaka, moussaka greca o turca, la prepariamo sempre con carne macinata. Potete però toglierla e “riordinare” una moussaka completamente vegetariana, alla quale, oltre alle solite patate, potete aggiungere anche le melanzane (precedentemente scolate della loro amarezza), oltre che le zucchine.
Questi ultimi vanno anche lasciati scolare per circa 30 minuti, cosparsi di sale, perché metterebbero troppa acqua nel piatto.
Spiedini
Perché gli spiedini devono essere di carne? Tagliare i peperoni della stessa dimensione e colore, aggiungere i funghi, le zucchine e le cipolle, divise a fette grandi, in modo che tutte le verdure possano essere infilate su uno spiedino.
Mescolateli in una ciotola, versate un filo d'olio, il succo di limone, l'origano, il pepe nero e salateli. Mescolate il tutto e lasciate in ammollo tutte le spezie nelle verdure per circa 30 minuti. Quindi basta infilarli su uno spiedino e grigliarli o grigliarli, girandoli regolarmente. Questo è fantastico versione vegetariana di spiedini tradizionali.
Polpette
Probabilmente anche i "carnivori" di tanto in tanto si stancano di mangiare polpette tritate. Allora perché non provare a fare polpette di patate o polpette di zucchine?
Puoi anche preparare polpette di verdure diverse - prezzemolo, molo, acetosa, spinaci, ecc. Menu particolarmente adatto per i mesi primaverili, perché la natura offre un'ampia selezione di tutti i tipi di verdure delicate.
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