2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La torta è un piatto tradizionale bulgaro che è spesso presente sulle nostre tavole. Amata da tutti, la torta ha molte varietà. In questo modo la tradizione si conserva, ma allo stesso tempo si rinnova: aggiungiamo nuovi prodotti, togliamo o sostituiamo altri.
La torta classica è fatta con le croste fatte in casa, da quelle che le nostre nonne fanno perfettamente sottili, con tante uova, grasso e formaggio.
Aggiungere lo yogurt o l'acqua gassata. Al giorno d'oggi, poche casalinghe sono impegnate nell'affilare le croste: può succedere durante le vacanze, ma nella vita di tutti i giorni ci affidiamo tutti a croste già pronte.
Forse non sono uguali a quelli fatti in casa, ma sono anche buonissimi e la torta diventa ottima. Sebbene la torta di formaggio sia una ricetta classica, ci sono alcune cose che possiamo aggiungere al ripieno per rinfrescarlo e cambiarlo.
Una delle opzioni è quella di farlo con alcune verdure a foglia verde: molo, ortica, acetosa. Potresti non aver provato, ma funziona abbastanza bene. Aggiungere un po' di formaggio alle verdure in modo che non diventino senza sale e le verdure inizino a diventare acide.
Inoltre, devi prima friggere il tuo molo, l'ortica o l'acetosella in un po' di grasso. Se lo fai con l'acetosa, acquisirà un sapore acidulo molto leggero, e in combinazione con il formaggio risulterà ottimo.
Si otterrà un ottimo ripieno di torta anche se si utilizza il formaggio giallo. Ma visto che ne metterai una quantità abbastanza grande, puoi mescolarla con un po' di formaggio.
Il formaggio giallo deve essere grattugiato. È meglio grattugiarlo su una grattugia grossa. Aggiungi un po' di basilico o un po' di origano - va bene sia con il formaggio che con il formaggio giallo.
Se sei un amante della carne, puoi aggiungere carne macinata - in una certa misura, assomiglierà alle lasagne, ma ancora con le tradizionali croste di torta.
Occorre una testa di cipolla da soffriggere insieme alla carne macinata e un po' di pepe nero a piacere. Puoi sostituire le cipolle con i porri e aggiungere un po' di santoreggia come spezia. Puoi anche usare il pollo al posto della carne macinata.
Per i vegetariani è un'ottima idea preparare lo sformato con verdure stufate o fritte o con carne macinata vegetariana e tofu. La torta incredibilmente gustosa e dolce può essere preparata con delizia turca e frutta secca, che è meglio immergere in acqua in anticipo.
La famosa torta con maionese ha molte varianti. Ecco un'opzione che ti piacerà e in cui ci sono altri prodotti:
Torta con maionese e prosciutto
Prodotti necessari: 1 confezione di pasta frolla, 1 scatola di maionese da tavola, 150 g di prosciutto, 200 g di formaggio, 200 g di formaggio giallo, 4 pz. uova, acqua, olio
Metodo di preparazione: Per chiarire che se non vuoi mettere il prosciutto, puoi aggiungere la salsiccia a tuo piacimento. Diventa delizioso anche con le salsicce. Tagliarli a cubetti, schiacciare il formaggio e grattugiare il formaggio giallo - mescolarli in una ciotola. In una padella mettere del grasso sul fondo e due foglie sopra, quindi cospargere di ripieno. Disporre la torta fino a quando le croste e il ripieno sono finiti.
È importante finire infine con le croste. Non aggiungere grasso tra le foglie, perché userai la maionese. In una ciotola a parte versare la maionese, 1 cucchiaino di acqua e le uova - sbatterle bene per ottenere un composto omogeneo.
Quindi tagliare la torta a pezzi e preriscaldare il forno a 180 gradi. Poco prima di infornare, versare la torta con il composto di uova e maionese. Cuocere fino a doratura.
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