2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I conchiglioni sono conchiglie ripiene di ripieno. Sono uno dei tanti tipi di pasta, ma sono preferiti perché raccolgono quantità di ripieno invidiabili. E può essere sempre diverso.
I conchiglioni nel nostro Paese si trovano in alcuni dei grandi ipermercati. Per prepararli è bene procurarsi una confezione (400 g) di prodotto. Ecco alcune ricette per deliziose farciture per i conchiglioni:
Conchiglioni ripieni di spinaci e noci
Ingredienti: 400 g di pasta di conchiglon, 500 g di spinaci, 1 mazzetto di basilico fresco, 2 spicchi d'aglio, 50 g di parmigiano, 100 g di pinoli, 30 ml di olio d'oliva, sale e pepe qb.
Preparazione: Spinaci e basilico vengono puliti dai gambi e dalle foglie appassite. Lavare e scolare bene. Gli spicchi d'aglio vengono puliti e tritati finemente.
Si mescolano gli spinaci, il basilico, l'aglio, il parmigiano e metà della quantità di pinoli e si mettono in un frullatore. Schiacciate gradualmente, aggiungendo a piccole dosi 10 ml di olio d'oliva. Il risultato viene condito con sale e pepe a piacere e messo in frigorifero.
I conchigli si preparano secondo le istruzioni sulla scatola. Lessateli in acqua bollente salata, poi scolateli e fateli asciugare. Ognuno è riempito con il ripieno finito. Disporre i conchiglioni in una padella unta con un filo d'olio d'oliva. Cospargete con l'olio d'oliva rimasto e infornate per 10 minuti a 180ºC.
Mentre i conchiglins cuociono, le restanti noci di cedro vengono cotte in una padella asciutta fino a doratura. Cospargere i prodotti finiti con loro mentre sono caldi. Vengono serviti subito.
Conchiglioni ripieni di carne macinata
Prodotti necessari: mezza confezione di pasta di conchiglio, 400 g di carne macinata, 1 cucchiaino. succo di pomodoro, 1-2 grandi spicchi d'aglio, 2-3 cucchiai. olio/olio d'oliva, origano, pepe nero, 1 cucchiaino. zucchero, 50 ml di vino bianco, 3 cucchiai. salsa di soia, 200 g di formaggio giallo.
Preparazione: Lessare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Quando sarà pronto, trasferitelo in una casseruola con acqua fredda in modo che non si attacchi. Si conserva un bicchiere dell'acqua in cui si fa bollire.
Scaldare parte del grasso in una padella. Aggiungere un po' di succo di pomodoro e la carne macinata. Impastare bene fino a schiacciare. Quando ciò accade, aggiungere il succo rimanente, il vino, la salsa di soia e lo zucchero. Stufare fino a quando il liquido evapora. Aggiungere le spezie, gli spicchi d'aglio schiacciati e friggere per 1-2 minuti.
Togli la padella dal fuoco. Riempire i gusci con il ripieno preparato e disporli in una teglia. Vengono allagate con l'acqua in cui viene cotta la pasta. Cospargere con formaggio giallo grattugiato sopra. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi fino a doratura.
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