A Proposito Del Menù Di Capodanno

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Video: A Proposito Del Menù Di Capodanno

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Video: MENU' DI FINE ANNO 2024, Novembre
A Proposito Del Menù Di Capodanno
A Proposito Del Menù Di Capodanno
Anonim

Con la tua tavola di Capodanno saluti l'imminente e mandi l'anno passato. Pertanto, con i piatti serviti esprimi sia gratitudine per i bei momenti sia attesa per sempre di più.

La tavola di Capodanno dovrebbe essere ricca, non solo per le vacanze, ma anche per il fatto che dura tutta la notte. La possibilità di morire di fame ancora una volta dopo aver mangiato è molto alta.

Gli antipasti e le insalate nel menu di Capodanno dovrebbero essere variati. Servire insalata di latte, insalata di fagioli e tessuto con vari antipasti freddi.

Scopri le nostre collaudate ricette per il nuovo anno, così come gli antipasti per il capodanno e le provate torte per il nuovo anno.

Se ti affidi al fatto in casa, prepara:

insalata russa

Prodotti necessari: 1 kg di patate, 450 ml di maionese, 500 g di carote, 450 g di piselli, 400 g di sottaceti, 200 g di prosciutto, 3 uova, 2 cucchiaini. mostarda.

Funghi di Natale ripieni
Funghi di Natale ripieni

Metodo di preparazione: Lessare e pelare le patate mentre sono ancora calde e lasciar raffreddare. Lessare separatamente le carote e le uova e lasciar raffreddare. Tagliare a cubetti piccoli le patate, le carote, le uova, i sottaceti e il prosciutto.

Mescolate e aggiungete i piselli in scatola o lessati strizzati. Aggiungere la maionese e la senape all'insalata e mescolare bene. Se lo si desidera, si può aggiungere del succo di limone. L'insalata deve essere conservata in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servire.

Come antipasto e come contorno potete prepararne di buonissimi

Funghi stufati

Prodotti necessari: funghi (di dimensione adatta al ripieno), formaggio bianco in salamoia, formaggio giallo, burro, sale e pepe qb, qualche spicchio d'aglio.

Metodo di preparazione: Le pinne vengono pulite e i monconi vengono accuratamente rimossi. I funghi sono disposti in un vassoio, sul fondo del quale viene versata un po' d'acqua. In ognuno di essi mettere un pezzetto di burro, sale e pepe a piacere. Il forno viene preriscaldato a 200 gradi e la padella viene posizionata al suo interno.

Maiale con besciamella per Capodanno
Maiale con besciamella per Capodanno

Dopo circa 5-10 minuti, a seconda della grandezza dei funghi, togliere la padella, mettere in ogni fungo un po' degli spicchi d'aglio tritati finemente, sopra - un pezzetto di formaggio e infine - una fetta sottile di formaggio. Rimettete in forno la teglia con i funghi, cuocete fino a quando il formaggio giallo non sarà ben dorato.

Come piatto principale, è meglio scommettere su qualcosa di principalmente carne. Come questo:

Piatto di Capodanno con maiale

Prodotti necessari: 800 g di filetto di maiale, 200 ml di vino bianco, 200 g di formaggio giallo, 200 ml di panna acida, 50 ml di olio, 2 cucchiai. farina, timo essiccato, sale qb.

Metodo di preparazione: Friggere il filetto in olio bollente. Aggiungere 300 ml di acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne non si ammorbidisce. Quando è pronta, togliere la carne dal sugo, tagliarla a listarelle e disporla su un piatto da portata, grattugiando sopra il formaggio giallo. Ogni porzione viene cotta nel microonde o nella griglia per feste prima di servire.

Si raccoglie il sugo avanzato dalla cottura e vi si aggiunge vino bianco, nel quale si diluisce la farina. Fate bollire per qualche minuto, poi montate la panna acida e aggiungetela alla salsa. Aggiungere sale e timo essiccato, tritato finemente. Versare la salsa risultante sull'arrosto di maiale preparato.

Il piatto principale necessita inevitabilmente di un contorno:

Patate ripiene

Prodotti necessari: 2 patate grandi (circa 200 g una), 1 cipolla piccola, tritata finemente, 1 cucchiaino. olio di semi di girasole, un pezzo di zenzero fresco, 1 cucchiaino. cumino macinato, 1 cucchiaino. coriandolo verde tritato finemente, 1/2 cucchiaino. curcuma, sale all'aglio, 4 cucchiai. yogurt intero, rametti di coriandolo.

Metodo di preparazione: Lavate bene le patate con un pennello e bucherellatele con una forchetta. È bene mantenerli freschi, poiché la ricetta prevede che non vengano sbucciati.

Le patate sbucciate vengono avvolte in un foglio e cotte per circa un'ora a 180 C in forno. Quando è freddo, tagliarlo a metà e scavare ogni metà con un cucchiaio. La cavità viene schiacciata con una forchetta.

Muffin festosi all'arancia per il nuovo anno
Muffin festosi all'arancia per il nuovo anno

Soffriggere la cipolla nel grasso bollente, aggiungere lo zenzero, il cumino, il coriandolo e la curcuma. Dopo circa 1 1/2 - 2 minuti aggiungere il purè di patate. Friggere per altri 2 minuti.

Farcire le patate tagliate con il composto ottenuto. Su ciascuno di essi mettere 1 cucchiaio. yogurt e un rametto di coriandolo fresco.

Muffin cocco e arancia

Il dolce del cenone di Capodanno porta dolcezza e piacevoli sensazioni per il futuro.

Prodotti necessari: 2-1 / 2 cucchiaini di farina, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 3/4 cucchiaini. soda, 1/2 cucchiaino. sale, 1 cucchiaino. succo d'arancia, 1/2 cucchiaino. olio, 1 uovo, 1/2 cucchiaino. scaglie di cocco, 1 cucchiaio. scorza d'arancia, 1/2 cucchiaino. gocce di cioccolato bianco / o cioccolato bianco tritato finemente /, 18 stampini per muffin.

Per la glassa: 200 g di formaggio spalmabile, 1/3 di cucchiaino. burro morbido, 2-3 cucchiaini. zucchero a velo, 1 cucchiaio. succo d'arancia, 1/2 cucchiaino. vaniglia, scaglie di cocco colorate.

Metodo di preparazione: La farina, il lievito, il bicarbonato e il sale vengono mescolati. A parte mescolare l'uovo, l'olio, lo zucchero, la scorza d'arancia e il succo d'arancia. La miscela di farina viene aggiunta agli ingredienti liquidi. Mescolate bene e aggiungete il cocco e le gocce di cioccolato.

Il composto si distribuisce negli stampini e non deve riempirsi eccessivamente. Preriscaldare il forno a 180 C. Cuocere i muffin per 15-20 minuti o finché non sono pronti, controllando con uno stecchino. Rimuovere e raffreddare.

La glassa si prepara mescolando il burro e la crema di formaggio fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere il succo d'arancia, la vaniglia e lo zucchero a velo, gradualmente a seconda della densità della crema desiderata. I muffin ne sono ricoperti.

Poiché non possiamo raccogliere molte ricette in un articolo, abbiamo preparato per te diverse raccolte di ricette selezionate per il nuovo anno, tra le quali puoi scegliere tu stesso:

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