2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I benefici del pesce sono molti, ma gli scienziati ne hanno scoperto di recente un altro che può cambiare la vita di molti. Secondo un nuovo studio, l'aumento del consumo di frutti di mare può aiutare ad alleviare il dolore dell'artrite reumatoide. Le persone affette dalla malattia, che mangiano pesce almeno due volte a settimana, riferiscono una riduzione del gonfiore e della tenerezza delle articolazioni.
Lo studio ha incluso 176 persone con artrite che hanno risposto a domande specifiche sulle loro abitudini alimentari l'anno prima. In particolare, gli autori esaminano le risposte alle domande sulla frequenza con cui le persone mangiano tonno, salmone, sardine e altri pesci, cotti crudi, al vapore o al forno.
Gli scienziati non hanno esaminato la frequenza con cui le persone mangiano pesce fritto, cozze o gamberetti, perché questi alimenti hanno un valore inferiore di acidi grassi omega-3, un tipo di grasso con proprietà antinfiammatorie.
Precedenti studi hanno dimostrato che l'assunzione di integratori di olio di pesce (che sono ricchi di omega-3) può giovare alle persone con artrite reumatoide, l'attuale studio è il primo studio a esaminare i benefici contro le malattie immunitarie del consumo di pesce vero..
Per risultati più accurati, i ricercatori hanno anche preso in considerazione l'attività della malattia dei partecipanti o, in altre parole, il numero di articolazioni gonfie in base al grado di infiammazione nel sangue.
I punteggi di attività della malattia erano, in media, mezzo punto più bassi in coloro che mangiavano più pesce (due o più volte alla settimana) rispetto a quelli che mangiavano meno (una volta al mese o mai). Ciò è stato stabilito dopo che i ricercatori hanno corretto una serie di fattori che altrimenti avrebbero influenzato i risultati, tra cui età, sesso, indice di massa corporea, depressione, stato civile, uso di farmaci e consumo di olio di pesce.
Sulla scala per riportare i risultati, il voto più alto è 5 (per le persone con artrite peggiorata) e il più basso è 1 (per le persone sane). Quindi, per gli scienziati, ridurre l'attività della malattia di mezzo punto è considerato un grande successo.
Con questo tipo di miglioramento, di solito ci aspettiamo che il paziente si senta significativamente meglio, afferma l'autrice principale dello studio, la dott.ssa Sarah Tedeschi, una studentessa laureata in reumatologia presso il Brigham Women's Hospital.
Lo studio suggerisce anche che più pesce mangiano le persone con artrite reumatoide, maggiore è il sollievo dal dolore che ricevono.
Ogni porzione di pesce a settimana è associata a una minore attività della malattia, ha detto Tedeschi.
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