2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I pasti separati sono molto moderni. I suoi sostenitori affermano che ci aiuta a perdere peso e a guarire. Tuttavia, gli esperti sono scettici su tale opinione.
Secondo molti di loro, una dieta separata non è una panacea. Affermano che il processo di digestione dipende non tanto dalle combinazioni quanto dalla quantità di cibo consumato e dalle caratteristiche individuali del corpo.
L'autore del concetto di mangiare separato è Herbert Shelton. Dedicò 40 anni della sua vita allo studio della dietetica e dell'orotrofia. Questa è la scienza della corretta alimentazione.
Il suo libro, The Right Food Combinations, è stato pubblicato per la prima volta nel 1928, ma è ancora molto popolare oggi.
Secondo l'autore, l'ingestione di prodotti incompatibili non consente loro di essere assorbiti normalmente. Lo spiega con il fatto che ogni alimento richiede determinate sostanze e condizioni per l'assorbimento, che spesso sono opposte tra loro.
Tuttavia, molti nutrizionisti non sono d'accordo con questo punto di vista. Considerano scorretto parlare di un processo di "decomposizione" nello stomaco di una persona sana, come sostiene Shelton.
Secondo loro, si sbaglia anche quando dice che grassi e carboidrati giacciono nello stomaco come un carico morto che non può essere elaborato lì. Si allontanano semplicemente da esso con l'aiuto di forti contrazioni muscolari dello stomaco, che gli esperti chiamano figurativamente "detergenti".
Shelton insiste sul fatto che le persone non soffrono di allergie, ma perché non digeriscono l'uno o l'altro cibo. Tuttavia, la scienza afferma che questo non è vero: l'allergia è una malattia immunitaria causata dalla comparsa di istamina nel sangue in risposta agli allergeni, che non è correlata alla dieta.
Secondo Shelton, l'assorbimento di carboidrati e grassi richiede un ambiente alcalino e proteine - un ambiente acido, e quindi l'uso simultaneo di prodotti diversi porta alla putrefazione e alla fermentazione nello stomaco.
In pratica, il processo di digestione è molto più complesso e diversi sistemi enzimatici operano in aree diverse: saliva, succo gastrico e intestinale, bile e altri.
L'assorbimento dei vari componenti del cibo è suddiviso nel tubo digerente - sia nello spazio che nel tempo. Ecco perché la "frase" dei nutrizionisti tradizionali è: una dieta separata non è curativa, si legge sul quotidiano "Weekend".
Non ci sono giustificazioni fisiologiche per questo. L'evoluzione stessa ha preparato il tratto digestivo umano per una dieta mista. Ci sono pochissimi prodotti "puri" in natura, come il sale e lo zucchero. Tutto il resto è una combinazione di proteine, grassi, acidi, ecc.
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Con Una Dieta Separata - Sia Sana Che Debole
Abbiamo tutti sentito parlare di mangiare separato. Si basa sul principio che alcuni alimenti non sono adatti ad altri perché l'organismo produce sostanze diverse per assorbire cibi diversi. Tuttavia, è difficile avere persone che potrebbero resistere una vita limitandosi e controllando quale cibo è in quale gruppo e se è compatibile con un altro.
Dieta Separata
Il mangiare separato è una dieta popolare per la quale sono stati scritti molti libri ed è famosa come uno dei metodi più salutari per perdere peso. L'idea di questa dieta è quella di prevenire la combinazione di cibi acidi e alcalini. Il metodo è stato creato negli anni '20 da William Howard Hay, che per primo ha diviso il cibo in 3 gruppi:
Alimentazione Separata Secondo Il Sistema Shelton
Il dottor Herbert Shelton è uno dei maggiori sostenitori di una dieta separata. È americano e specialista in medicina alternativa. Il Dr. Shelton sostiene che sono necessari diversi tipi di succhi digestivi per elaborare cibi diversi. Secondo Shelton, l'acido alcalino è necessario per elaborare gli alimenti a base di carboidrati e l'acido cloridrico è necessario per elaborare le proteine.
